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GP하루한끼

가을 겨울 제철음식-영양만점 밥도둑! '피꼬막 무침' 만들기 & 피꼬막 손질방법, 보관방법

저렴한 가격으로 가을 & 겨울철 입맛 돋구는

피꼬막이 왔습니다. 손질방법, 보관방법도 간단해서

냉동실에 두고두고 먹을 수 있어서 참 좋아요..

영양만점 밥도둑 피꼬막 무침 만들어봅시다!
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 피꼬막 2kg
  • 부추
  • 양파 1/4개
  • 간장 5큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 설탕 1+1/2큰술
  • 참기름 1작은술
  • 다진마늘 1작은술

동영상

조리순서Steps
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피꼬막은 흐르는 물에 4~5번 정도 씻어주세요.
피꼬막은 따로 해감이 필요없어서
다 씻고 바로 삶아주시면 됩니다.
큰 냄비에 피꼬막을 넣고
뜨거운 물을 부어주세요.
삶는 시간은 6분이면 충분합니다.
꼬막을 삶는 동안 양념장을 만들어주세요.
양념장에 들어갈 부추와 양파를 잘게 다져줍니다.
매운맛을 좋아하시는 분이라면
청양고추도 같이 넣어주세요.
양념장 재료들을 넣고
잘 섞어줍니다.
꼬막이 다 삶아졌으면 찬물에서 빠르게 헹궈주세요.
너무 오래 씻으면 꼬막의 맛이 달아나니깐 주의해주시고
먹을양 만큼 소분해서 냉동보관 하시면 됩니다.
해동 후에는 데치지 않고 바로 양념장에 무쳐 드셔도 됩니다!
잘 삶은 피꼬막에 준비된 양념장을 무쳐주시면 됩니다.
고춧가루 양이 부족하다 싶으면
더 넣으시면 되요!
가을 겨울이 제철인 피꼬막 무침
맛있게 완성을 했습니다.
더 자세한 레시피, 요리 방법이 궁금하시다면
유튜브 링크 클릭해주세요!

등록일 : 2018-10-20 수정일 : 2018-10-23

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레시피 작성자About the writer
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