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노루네

담백하고 구수한 호박잎 들깨 된장국

별다른 쟤료없이 맛있게 먹을 수 있는 호박잎 된장국 입니다
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 호박잎 800g
  • 된장 2큰술
  • 들깨가루 2큰술
  • 멸치다싯물 적당량
  • 대파 약간
    [양념]
  • 다진마늘 적당량
조리순서Steps
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호박잎은 연한 끝순만 준비해 껍질을 벗겨 흐르는 물에 씻어 줍니다
호박잎은 3~4등분 먹기편한 크기로 찢어 주세요
멸치 디포리로 다시 국물을 내어 디포리와 멸치는 건져 내고 (쌀뜸물도 좋아요)
된장 큰스픈으로 풀어
호박잎을 넣어 보글 보글 끓여 주세요
중불로 줄여 국물이 졸아 들었을때
들깨가루와 어슷 썬 대파를 넣어 한소큼 끓인후
나머지 간은 천일염이나 액젖으로 맞추고 다진마늘 넣어 마무리 합니다
국물이 보약같은 호박잎 들깨 된장국입니다
팁-주의사항
집집마다 된장의 짠정도가 다르니
간은 기호에 맞게하면 됩니다

등록일 : 2018-09-09 수정일 : 2018-09-10

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레시피 작성자About the writer

노루네

요리는 사랑입니다

요리 후기 1

아이유참좋다 2018-10-30 00:01:52

알려주신 레시피만으로는 약간 부족한듯해서 감자랑 호박을 더 썰어넣었어요. 호박잎을 어떻게 먹을지 고민했는데 덕분에 낼 아침국 쉽게 완성했습니다~ 

쉐프의 한마디2018-10-30 15:20:38

호박잎국을 끓일때 호박을 넣어 끓이기도 하지만 감자까지 넣었으니 더 맛있게 드셨을거 같네요 음식 조리시엔 딱히 정해진 레시피가 없으니 여러가지로 응용해 본인의 입에 맞게 조리 하시면 더 맛나게 먹을수 있어요 리뷰 감사드립니다 굿 럭~♡

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