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재미마미

<여름제철요리>새우토마토 오일스파게티

더울 땐 반찬 늘어놓고 만드는 밥보다

한접시로 충분한 면요리를 자주 하게 되지요.

요즘 한찬 맛있는 방울토마토와 새우로

오일파스타를 만들면 더위에 지친 입맛과

체력을 높이는데도 좋답니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 스파게티면 200그램
  • 냉동새우 2컵
  • 방울토마토 2컵
  • 마늘
  • 청양고추(매운건고추)
  • 올리브오일
  • 소금
  • 후추
  • 바질가루
조리순서Steps
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끓는 물에 스파게티면과 오일 한 두 방울을 떨어뜨려 봉지에 나온 삶는 시간보다 1~2분 덜 삶는다
팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 마늘을 넣어 약불에서 타지 않게 볶는다
마늘향이 나기 시작하면 생강술(혹은 맛술이나 청주)에 담가놓았던 새우를 건져내어 마늘과 함께 볶는다
이때 통후추도 조금 갈아 넣어준다
뜨거운 물에 껍질 벗겨낸 방울 토마토도 넣어 함게 볶는다
면이 다 삶아지면 헹구지 말고 바로 팬에 넣어 함께 볶는다,
*이때 반으로 자른 청양고추도 넣는다
*더 매콤한 맛을 내려면 고추를 다져서 넣으면 된다
*좀 더 촉촉한 스파게티를 원하면 스파게티 삶은 물을 조금 넣어 볶는다
소금으로 간을 맞추고 접시에 스파게티를 담고 바질가루를 뿌린다

등록일 : 2018-08-16 수정일 : 2018-08-20

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