입맛 없을 땐, 새콤한 ♥오이지무침♥

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빛날썬

입맛 없을 땐, 새콤한 ♥오이지무침♥

무더운 여름철에는 더위로 인해 입맛이 떨어지기 쉽습니다.
입맛이 없을 땐 새콤한게 최고지요. 입맛 살려주는 새콤한 오이지무침 만들어봅니다.

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이지
3개 구매

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
대파
2큰술 구매
깨소금
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
3배 식초
1작은술 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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오이지를 물에 깨끗이 헹구어 준비합니다.

오이지를 얇게 2mm정도의 두께로 썰어줍니다.

오이지가 좀 많이 짜지요. 생수를 오이지가 잠길 정도만 부어줍니다.

입맛없을 땐 약간 짜게 먹어주는 것도 괜찮은 방법이긴 한데 생수에 담가 약간 짠맛이 느껴질 정도까지만 짠기를 빼줍니다.

두손으로 꼭 물기를 짜줍니다.

면보로 짜면 물기를 더욱 확실히 제거할 수 있습니다.

양념을 넣어줍니다.
오이지양념 : 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 대파 2큰술, 깨소금 1작은술, 참기름 1큰술, 3배식초 1작은술, 올리고당 1큰술

일반 식초를 넣으면 신맛을 내기 위해 양을 많이 넣어야 합니다. 그러면 물이 많이 생겨서 3배식초를 넣어주는게 좋아요.

조물조물 무쳐줍니다.

오이지무침 관련 상품

등록일 : 2018-08-16 수정일 : 2023-03-30

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레시피 작성자About the writer

주부경력 20년차. 가족들에게 건강한 음식을 만들어 먹이기 위한 요리가 뭘까 고민합니다. 음식으로 못고치는 병은 약으로도 못고친다 합니다. 그만큼 건강한 먹거리가 중요하네요.

요리 후기 2

Amazing Grace 2019-01-11 21:53:36

간단하게 맛있게 됩니다. 그런데 초보인 저에게는 오이지 짠물을 얼마나 빼야하는지 어렵네요.. 어떤 날은 짜고, 그래서 물에 더 담가 놓으면 싱거워지고요ㅠㅠ 레시피 공유 감사합니다!

nei**** 2018-08-22 11:19:51

맛있어요~~^^

댓글 0

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