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호이홍이

더위엔 콩국수가 최고! 메주콩으로 진~한 콩국물만들기

콩국물을 집에서 해먹는게...

손도 많이 가고 메주콩을 구해서

불리고,삶고~ 갈고...

번거롭고 어려울꺼라 생각해서

그동안 한살림에서 콩국물을 사먹었는데

친정 고모가 와서 만들어준

콩국물 먹으니..

ㅋ ㅑ....♡

이맛이구나ㅎㅎㅎ

그럼, 콩국물 맛있게!! 만들어 볼께요
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • ​ ​메주콩 4컵
  • 오이 1개
  • 국수 1줌
  • 소금 1/2티스푼
조리순서Steps
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직접 농사지은 콩이에요
콩국물은 어떤 콩 써야되?!
라고 물으니 메주콩을 사용한다고 하더라구요
전날 저녁 물에 불렀답니다
다음날 아침에 보면
요렇게~ 불어있어요
이제 불린 콩을 삶아줍니다
콩 삶을때 찬물에 처음부터 넣고 삶으면
비린내가 난다고 하셨어요
(할머니 말씀)
그래서 물이 끓으면 그때 콩넣고
8분!!!
거품이 많이 올라와서
거품을 걷어내며 삶아줬답니다
잘 삶아진 콩~
콩껍질 불리해줘야 해요
전...삶은 콩 먹는것도 너무 맛나서
계속 주서 먹었어요
껍질 없는 콩 넣고 물넣고 믹서에 갈아주기
곱게곱게~~
이 채로 먹어도 되요
그럼 굉장히 진~~하고 되직하답니다
저희는 콩비지도 얻을겸~
면포에 갈아진 콩국물을 넣고
짜줬어요
진~하게 나온 콩국물
면포에는 콩비지가 쨘~**
요거...안버리죠!!!!!!!!!!
얼마나 맛나는뎁ㅎㅎㅎ
나온 콩비지는 그날저녁
김장김치+파송송+돼지고기+참기름+소금넣고
비지전 해먹었는데
와........세상 맛남!!!!
요 레시피는 곧 올릴께요
진~하게 우러나온 콩국물은
통에 담고 3일동안 열심히~
콩국수를 만들어 먹었어요
저는 아침마다 콩국물 대접에 담아서 꿀꺽꿀꺽
면삶고~
오이 착착~
콩국물 넣으면
시원~~한 여름별미
콩국수 완성이요~~♬
나만큼이나 콩국수를 좋아하는
딸램씨
집에서 만든건
두번씩 먹었어요....
엄마 또줘~
엄마 또줘!!!!!

등록일 : 2018-08-06 수정일 : 2018-08-06

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

선데이 2019-04-02 18:55:03

간단한줄 알고 콩국수 도전했는데.. 콩껍질까는게 엄청난 일이네요ㅋㅋㄱㅋ 겨우 끝냈어요. 이제 맛있게 먹는일만 남았어요! 

Riya 2019-07-07 10:22:54

레시피 보구 잘 해먹었어요! 다들 껍질 까는게 어렵다시길래 얼마나 어렵겠어 하고 도전했다가 반도 못하고 깨갱...친정엄마한테 전화했더니 요즘은 바빠서 껍질 안까고 그냥들 먹는다고...오히려 영양 더 많아서 좋다고 하셔서 그냥 했어요 어차피 걸러 먹는거라 국물에 차이 없는듯요. 비지로 찌개랑 전 해먹을 생각하니 기쁩니다 ㅎㅎㅎ  

성정임 2018-08-14 02:09:22

물이 끓은 후 넣어서 8분~비법이네요.맛있게 먹었어요. 

댓글 2
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