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사계절아아

김치찜,돼지고기 김치찜,묵은지 김치찜,

돼지고기 수육 만들어 먹고 남은 돼지고기 수육으로 초간단 김치찜을 만들어봄!

자취생 및 1인가구, 혼밥족들도 재료 덜 들어가고 장안봐도 되는 초간단 돼지고기 묵은지찜!
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 수육보쌈 남은거
  • 묵은김치 1/4포기 or 반포기
    [양념장]
  • 국간장 2숟갈
  • 설탕 2숟갈(묵은지상태에맞게조절)
  • 다진마늘 1T(베.라스푼)
  • 된장 1.5T(베.라스푼)
  • 고춧가루 2T(베.라스푼)
조리순서Steps
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전날 돼지고기 수육 해먹고 남은 수육 일회용 비닐팩에 넣어서 냉장보관했던거 꺼내줬어용.
묵은지도 같이 준비했습니다.
재료는 꺼내놨으니, 양념장 먼저 만들거에용!
국간장 2숟갈
설탕 2숟갈
설탕은 묵은지의 신맛을 잡아주기 위해서 넣는거에요.
본인 냉장고의 묵은지 상태에 맞게 설탕은 조절하세용.
저희 집은 조금 신편이어서 설탕 2숟갈 넣었어요.
다진마늘 1베라스푼
된장 1.5 베라스푼
고춧가루 2베라스푼
양념끼리 잘 뭉치게 섞어서 준비해주세용
양념장 준비 끝 !!!
냄비에 묵은지를 깔아주세용
저는 1/4포기 정도 들어갔어요.
김치는 자르지 않고 통째로 넣는걸 추천해요
묵은지 위에 먹다 남은 돼지고기 수육과 칼칼한 맛을 위한 청양고추도 같이 넣어주세요.
잠길 정도로 물을 자박하게 넣어주세요
양념장을 풀어주고 팔팔팔 끓이고 졸여주세요
저는 김치가 흐물흐물하게 푹 익는게 좋아서 40분 가까이 끓이고 졸여줬지만,
최소 25분정도만 끓이고 졸여줘도 먹을수있어요!

강불

최소 20분 끓이고 졸이기를 추천

끓이면서 졸여줄때 간이 싱거우면?
물2:간장1 비율의 물을 넣고 졸여주세요.
묵은지의 신맛이 강하면?
설탕1숟갈, 물반컵 정도 더 넣고 끓여주세요
그릇에 김치를 어느정도 잘라내서 담아내고, 고기도 담아내고 맛있게 드시면 됩니다~
저는 다른 밑반찬 없이, 요거 하나만 가지고 밥1공기 순삭 빛삭 한것같아용!! ㅠㅠ 너무 맛잇음
팁-주의사항
최소 20분은 끓이고 졸이기를 추천합니다.
끓이면서 졸여줄때 간이 싱거우면?
물2:간장1 비율의 물을 넣고 졸여주세요.
묵은지의 신맛이 강하면?
설탕1숟갈, 물반컵 정도 더 넣고 끓여주세요

등록일 : 2018-06-18 수정일 : 2018-06-18

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