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딸기망고chsiiii

톡톡 터지는 식감이 재밌는 날치알볶음밥(간단한끼, 저녁메뉴 추천)

간단하게 한끼 하기 좋은 볶음밥에 날치알을 넣어 만든 날치알볶음밥이에요. 간단한 요리엔 볶음밥만한게 없죠~ 냉장도 짜투리 채소와 날치알을 넣어 달달 볶기만하면 완성되는 날치알볶음밥이네요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 날치알 100g
  • 2공기
  • 대파 초록 부분 1/4개
  • 빨간 파프리카 1/2개
  • 노란 파프리카 1/2개
  • 간장 1큰술
  • 통깨 1큰술
  • 청주 적당량
  • 김가루(생략가능) 1줌
조리순서Steps
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재료준비
- 날치알을 비린맛 제거를 위해 날치알이 잠길정도 청주에 담가놓기
- 대파, 빨간. 노랑 파프리카 다지기
- 기름 반큰술 정도 두른 팬에 대파 먼저 볶기
Tip. 파기름도 내줄겸 먼저 볶아줘요.
- 대파향이 나면 빨간. 노란 파프리카와 청주에 담가놓은 날치알 체에 바쳐 청주 제거 후 같이 넣기
- 센불에서 볶아주기
Tip. 센불에 볶으면서 청주 알콜을 날려줘요.
- 날치알 색이 변하면 간장 넣어 볶기
- 간장이 재료들과 고르게 섞이면 밥, 통깨, 김가루를 넣어 불 끄고 비벼주기
- 부족한 간은 소금으로 하기
재료가 고르게 섞이면 날치알볶음밥 완성~!
팁-주의사항
1. 색을 맞추려고 대파 초록부분을 사용했는데 대신 청피망, 브로콜리 등을 사용해도 좋아요.
2. 김가루를 넣으면 김이 풀어져 입맛에 안맞을 수 있으니 토핑으로 올려 비벼먹거나 생략해도 좋아요.
3. 간장 대신 굴소스로 간을 해도 좋아요.

등록일 : 2018-06-03 수정일 : 2018-06-04

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

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