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밥차리라

발문어 볶음우동~*

발문어는 문어보다 다리가 긴것이 특징이라고 하네요

발문어는 낙지보다는 쫄깃하고 문어보다는 부드러운 식감이 일품이라고 합니다

발문어 우동볶음~*

냉장고속 있는 야채들로 휘리릭~ 볶았어요

청경채 숙주가 있으시다면 볶음에는 딱이겠쥬~

문어 오징어 슥~ 좋아하지 않는데

발문어에 쫄깃함이 살아 있고 볶음우동으로

같이 볶아 놓으니 맛있네유 ㅎ

발문어 볶음 우동 만들러 고고씽~~~ 해보아욤ㅋ
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 발문어 1마리
  • 파프리카 적당량
  • 가지 적당량
  • 양파 적당량
  • 대파 얇은것 1대
  • 우동면 1인분
  • 굵은소금 1큰술
    [양념]
  • 굴소스 1큰술
  • 데리야끼 1/2큰술
  • 올리고당 1티스푼
  • 고추기름 1티스푼
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 후추 톡톡
  • 올리브유 적당량
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
발문어 머리를 살짝 뒤집어
내장을 발라 줍니다
발문어 눈 가위로 잘라 주세요
다리를 뒤집어 이빨을 꾹짜듯 빼주시구요
볼에 문어를 담고 굵은 소금으로
빡 빡 치대어 이물질과 뻘을
제거해 줍니다
충분히 헹궈 주시구요
끓는 물에 발문어 투하~
5분정도 삶아 주세요
발문어 먹기 좋은 크기로
썰어 주시고
야채 썰어 준비합니다
우동면 끓는 물에 살짝 데쳐
찬물에 헹군후 소쿠리에
받쳐 물기를 빼줍니다
팬에 준비한 야채넣고
굴소스 반큰술
다진마늘 반큰술
후추톡톡
오일을 두른후
슥슥~~ 볶아 주시다가
준비한발문어(취향껏),우동면을 넣고
데리야끼소스 반큰술
굴소스 반큰술
고추기름 티스푼 1
통깨솔솔 넣고
볶아~ 볶아 ~ 주시면
발문어 우동볶음 만들기 끝입니다
팁-주의사항
발문어 오래 삶으면 질겨져용

등록일 : 2018-05-27 수정일 : 2018-05-28

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레시피 작성자About the writer

밥차리라

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡

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