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가루씨

건새우팽이버섯전, 손쉬운 밑반찬

기분 좋게 씹히는 쫄깃쫄깃한 팽이버섯. 고소한 감칠맛을 더해주는 건새우. 또 밀가루를 사용하지 않고 계란만으로 반죽물을 만들어 굉장히 부드럽답니다. 너무 맛있어 순식간에 다 먹어버리겠죠.
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 팽이버섯 1봉지
  • 건새우 10g
  • 대파(푸른잎) 10cm
  • 달걀 2개
  • 소금 1/2t
  • 후추 1/4t
    [간장 소스]
  • 간장 1T
  • 식초 1/3T
조리순서Steps
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팽이버섯은 1.5cm 간격으로 썰고 (뿌리는 잘라내 버리고), 건새우와 대파는 잘게 다져 준비해주세요.
아, 건새우는다지기 전 볶아주면 비린내도 잡고, 고소한 맛도 up 된답니다.
그리고 계란 2개를 풀은 계란물에 모든 재료를 넣고 다 섞어 반죽을 만들어주세요.

매콤한 맛을 원하면, 청양고추를 1/2개를 썰어서 추가로 넣어주세요.

예열된 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 입에 먹기 좋은 사이즈로 올려,
중불에서 노릇노릇하게 양면을 지져주면 끝.
팁-주의사항
T = 15cc, t = 5cc 기준.

등록일 : 2018-03-31 수정일 : 2018-04-02

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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