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밀양한천

한천오징어순대

오징어 속에 돼지고기와 다양한 야채, 한천을 넣어 통통하고 맛있는 순대를 만들어 볼께요~^^
2인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
    [속재료]
  • 양파 1/2개
  • 두부 1/2모
  • 당근 20g
  • 30g
  • 실한천 20g
  • 다진돼지고기 100g
    [양념]
  • 간장 1Tsp
  • 다진마늘 1Tsp
  • 다진파 1Tsp
  • 참기름 1Tsp
  • 소금 약간
  • 후추 약간
조리순서Steps
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오징어는 몸통을 그대로 살려 씻어 둔다.
실한천을 물에 불려 둔다.
모든 속 재료와 불려 둔 실한천을 다져둔다.
준비된 속재료에 양념재료를 넣는다.
양념된 속재료를 손으로 치대어 준다.
오징어 속에 밀가루를 묻혀 둔다.
양념 된 속재료를 숟가락을 이용하여 속을 채워 넣는다.
이쑤시개를 이용하여 속재료가 나오지 않게 꽂아 준다.
김 오른 찔통에 10분간 쪄준다.
한김 식힌 후 썰어 준다.

등록일 : 2018-03-08 수정일 : 2018-03-08

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레시피 작성자About the writer

밀양한천

한천요리 전문가 밀양한천

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