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배고픈엄마

남은 나물로 만든....나물장떡

저희는 명절이라고 전을 많이 하지않아요. 동태전 한가지만 하지요. 나물은 꼭 다섯가지 나물을 하다 보니 적은 양으로 한다고 해도 가지수가 있으니 양이 제법 많아 집니다. 넉넉하게 준비한 나물로 장떡을 부쳤습니다. 고추장 살짝이 풀어 넣고 부쳤는데 맛이 제법 좋네요. 늘 먹던 부침개하고 또 다른 맛입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 나물 150g
  • 1컵
  • 튀김가루 1컵
  • 고추장 1큰술
  • 식용유
조리순서Steps
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콩나물, 고사리, 시금치나물 150g을 가위로 잘게 잘라 주었습니다.
찬 생수 1컵에 고추장 1큰술을 풀어 줍니다.
그리고 튀김가루 1컵을 넣고 덩어리 없이 잘 풀어 줍니다.
그리고 잘게 자른 나물을 넣고 고루 잘 섞어 반죽을 만들어 줍니다.
달군 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 반죽을 한국자씩 떠 올려 얇게 펴서 앞, 뒤 노릇하니 부쳐 줍니다.
나물장떡 완성! 부침개하고 또 다른맛입니다.

등록일 : 2018-02-19 수정일 : 2018-02-21

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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