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ABC 쿠킹스튜디오

노릇노릇한 해물부추전

~스튜디오에서는 수강하실 수 없는 특별한 한식 레시피 2탄~

비오는 날에 드시면 맛이 2배가 되는 맛있는 해물부추전 입니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [주 재료]
  • 부침가루 60g
  • 부추 70g
  • 생고추 20g
  • 양파 50g
  • 달걀 1/2분량 (약20g)
  • 해물믹스 100g
    [양념장]
  • 간장 1큰스푼
  • 식초 1작은스푼
  • 참기름 1/2작은스푼
  • 참깨 1작은스푼

동영상

조리순서Steps
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부추는 5cm 정도 길이로 먹기 좋게 썰어 줍니다.
양파도 최대한 얇게 슬라이스 합니다.
홍고추는 어슷썰기를 합니다.

홍고추가 없으시면 생략 가능합니다.

부침가루를 보울에 넣고 달걀과 물을 넣습니다.
부침가루와 달걀, 물을 잘 섞어 줍니다.

물은 농도에 맞춰 조절해주세요!

반죽에 다른 재료를 넣어도 잘 섞일 수 있을 정도의 농도를 만들어 줍니다.

너무 묽게 되지 않도록 주의하세요!

해산물은 채를 사용해 수분을 제거한 뒤 반죽에 넣습니다.
반죽과 해산물을 넣은 보울에 야채도 함께 넣고 잘 섞어 줍니다.
프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 올립니다.

식용유는 큰스푼 3 정도로 넉넉히 둘러 줍니다.

장식용 홍고추를 올립니다.

홍고추가 없으시면 생략 가능합니다.

한 쪽 면이 노릇노릇하게 익으면 부침개를 뒤집습니다.
접시에 옮겨 플레이팅 합니다.
간장, 식초, 참기름, 들깨를 함께 섞어 부침개를 찍어먹을 양념장을 만듭니다.

등록일 : 2018-02-06 수정일 : 2018-02-06

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레시피 작성자About the writer

ABC 쿠킹스튜디오

요리, 빵, 케이크 스튜디오♪ (롯데월드몰 5F, https://kr.abc-cooking.com/oneday/)

제품
[첫 방문 한정] 체험레슨
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