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스와티라마

시원~한 소고기국 끓이기/소고기 대파국 - 국물요리

진~하게 우린 소고기 국물에 시원한 대파를 더해 개운한 소고기대파국을 끓였어요. 저녁으로 시원하게 한그릇 뚝딱!!!! 강황밥에 말아서 맛나게 먹었어요 흐흐흐흐흐.

당면을 넣어 후루룩후루룩 건져먹는 재미까지 더했답니다~!~:)
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기(양지) 400g
  • 대파 4대
  • 불린 당면 1컵
  • 국간장 1T
  • 소금 약간
  • 후추 약간
    [소고기 밑간]
  • 국간장 2T
  • 다진마늘 2T
  • 참기름 2T
  • 청주 2T
조리순서Steps
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한입크기의 국거리용 소고기에 밑간재료 (국간장 2T, 다진마늘 2T, 참기름 2T, 청주 2T)를 넣고 조물조물 무쳐 30분간 재워주세요.

밑간재료 (국간장 2T, 다진마늘 2T, 참기름 2T, 청주 2T)

대파는 길게 반을 가르고 10cm길이로 자른 다음 끓는 물에 소금을 조금 넣고 살짝 데친다음 찬물에 한번 헹궈줍니다.
냄비에 소고기를 넣고 살짝 볶다가 물을 붓고 육수가 충분히 우러나도록 끓여주세요.
대파를 넣고 부드러워지도록 끓이다가 불린 당면을 넣고 국간장 1T, 후추를 넣고 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다.
오늘도 시원하게 한그릇 뚝딱!!!!
강황밥에 말아서 맛나게 먹었어요
흐흐흐흐흐:)
저는 곧 다시 돌아올께요!
또 만나요 우리:)

등록일 : 2018-01-27 수정일 : 2018-01-28

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레시피 작성자About the writer

스와티라마

이색요리를 영상, 사진 글로 기록하는 공간 소소한 개인일지 수록 블로그 : http://blog.naver.com/kangyoon7

요리 후기 3

콩n엄주 2018-07-13 01:11:45

맛있게 잘먹었습니다^^ 아직 요리 초보라 모르는게 많은데 대파를 꼭 데치는이유가 있나요? 

혼스비걸 2018-10-23 11:45:53

무 없이도 소고기무국 맛이 나는게 너무 맛있어요. 저는 다시마 우린 물로 끓였고 파는 데치지 않고 한참 끓을 때 넣었는데 정말 엄지척입니다.  

토토빌 2018-04-07 23:40:35

잘 먹었어요 감사합니다  

쉐프의 한마디2018-04-08 08:14:34

감사합니다:)

댓글 0
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