낯설지만 재미있는 쿠스쿠스 기본활용법! '쿠스쿠스 샐러드'

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요리가좋아in독일

낯설지만 재미있는 쿠스쿠스 기본활용법! '쿠스쿠스 샐러드'

쿠스쿠스는 북아메리카에서 즐겨먹는 식재료입니다. 이름은 많이 들어봤어도, 어떤 음식인지 궁금한 분들을 위한 쿠스쿠스 기본활용레시피입니다 !

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쿠스쿠스
1종이컵 구매
양파(소)
1개 구매
아보카도
1개 구매
방울토마토
5개 구매
레몬
1/2개 구매
야채가루 스톡/야채육수
1T 구매
소금
1/2t 구매
후추
3꼬집 구매
올리브오일
1T 구매
파슬리가루
1t 구매

[생략가능재료]

병아리콩(캔)
2T 구매
그린올리브
5개 구매
생바질 잎
4장 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 레몬 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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재료들을 준비합니다.
양파, 아보카도, 토마토, 레몬 정도는 준비해주시면 좋습니다.

쿠스쿠스는 딱딱하기 때문에 불리는 시간이 필요합니다. 물 1컵에 야채가루 1티스푼을 풀어줍니다.

집에 육수가 있으시거나, 각종 스톡을 활용하셔도 좋아요

샐러드를 만들 그릇에 쿠스쿠스 1컵을 담고 육수를 붓습니다.

살짝 덮고 20~30분 방치합니다.

각종재료들은 모두 작게 썰어줍니다.

20분 뒤 불어난 쿠스쿠스입니다.

질퍽하지 않고 소보로 가루처럼 보슬보슬하면 됩니다.

손질해둔 재료들을 모두 담아줍니다.

레몬 반 개의 즙을 짜서 넣어줍니다.

레몬은 바닥에 조금 굴려주시고, 짜기 전에 칼집을 내주면 즙을 내기 수월합니다.

올리브오일 1스푼도 더해주세요.

소금 1/2티스푼과 후추 세꼬집

파슬리가루 1티스푼도 넣습니다. 생파슬리를 썰어넣어주시면 더 좋습니다.

고루 잘 섞어주시고 간을 본 뒤, 취향에 맞도록 부족한 간을 맞춥니다. 차갑게 두셨다가 드시면 됩니다!

: 실온 상태로 드셔도 좋고, 시원하게 드셔도 좋습니다. 개인적으로는 시원하게 먹는게 좋지만, 취향에 맞게 섭취하시면 됩니다 ^^

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등록일 : 2018-01-24 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

댓글 1

#쿠스쿠스 #쿠스쿠스샐러드 #쿠스쿠스활용 #샐러드 #쿠스쿠스만들기 #쿠스쿠스레시피

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