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노란장미

달래무침곁들인 고추장돼지불고기 - 딸에게#

재료Ingredients
    [재료]
  • 한돈 앞다리살 500G
  • 간장 1
  • 고추장 2
  • 고추가루 2
  • 매실청 1
  • 설탕 1
  • 후추
  • 참기름
    [달래무침]
  • 간장 조금
  • 식초 조금
  • 매실청 조금
  • 고추
  • 통깨
  • 참기름

딸내미 어려서부터 매운꼬기 하며 
아빠랑 포장마차에서 파는 고추장돼지불고기를 좋아했다죠~
포장마차 지나며 연탄불에 굽는 냄새만 맡아도 먹고프다고~
집에서 아빠가 만들어주는 고추장 돼지불고기가 젤로 맛나다하죠~

기름기 많은 삼겹살로 만든 거 좋아하는데
저는 기름기 좀 덜 먹게 앞다리살로
달래무침 곁들여 고추장돼지불고기 만들었어요`
아주 맛나게 잘 먹더라는~

고추장돼지불고기

달래무침 곁들인 고추장돼지불고기

고추장돼지불고기 만드는법

한돈 앞다리살 500G, 간장1,고추장2, 고추가루2, 매실청1, 설탕1, 후추,참기름
달래무침 - 간장조금, 식초조금,매실청조금, 홍고추다짐, 통깨,참기름

 한돈 앞다리살
적당한 비계에 껍질까지 있어서 맛나요~

키친타월로 핏기를 닦아내고!~

고추장,고추가루, 간장,설탕,다진마늘 넣고 조물조물
고추장불고기엔 파를 넣지않아요~
익히면서 다 타버린답니다.

팬에 고기를 펴서 꽉 차게 답고
중불에서 타지않게 구워요~


먹기좋게 잘라줘요~

달래는 먹기직전에 깔끔하게 무쳐요~

요즈음엔 달래가 늦가을에도 보이네요~


고기담고 위에 쪽파를 조금 올렸어요~!
달래무침이 있어서 안올려도 됩니다.

고추장돼지불고기와 달래무침
환상의 조합이랍니다.

고추장양념이 입맛을 당겨준다죠~

고추장불고기에 달래무침과 함께 먹어도 굿~

깻잎에 밥넣고 쌈싸서
밥한공기 뚝딱했네요~!

깻잎향에 달래향~
고기의 맛난 고추장양념맛이 어우러져
입안엔 축제랍니다.

한돈 앞다리살
고기는 부드럽고 비계는 쫄깃~

남편도 밖에서 사먹는 것보다 맛나다고~엄지 척!
딸내미도 한접시 클리어~
술안주로도 굿~

고추장돼지불고기 강추

등록일 : 2017-11-20 수정일 : 2017-11-20

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

권지훈 2019-06-09 15:58:20

맛나게 돼지고기양념해서 먹었네요..감솨합니당 

리시온 2019-07-07 19:13:13

맛나게 잘 먹었습니다~^^ 

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