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호박지짐이

먹기 아까울 정도로 너무 예쁘게 열린,

텃밭의 마지막 호박을 따 왔어요.

어쩌면 이렇게 진하디 진한 초록으로 멋을 냈는지.

한참을 바라보다가 .......

아깝지만,

날도 쌀쌀해진 탓에 따끈하게 먹을 수 있는 호박지짐이를 만들었습니다.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 호박 1/2개
  • 양파 1/2개
  • 고춧가루 1/2~1숟가락
  • 식용유 1/3숟가락
  • 1/2컵
  • 새우젓 1/2숟가락
  • 다진 마늘 1알
조리순서Steps
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호박과 양파를 도톰하게 잘라 냄비에 넣는다.

호박 1/2개, 양파1/2개

다진 마늘, 고춧가루, 식용유, 물, 새우젓을 냄비에 넣고섞는다.

고춧가루의 양은 취향에 따라 조절하면 된다.

약한 불로 바글바글 끓여 준다.

끓이다가 맛을 보고 필요하다면 새우젓으로 간을 하면 된다.

팁-주의사항
개인적으로 호박을 얇게 썬 것보다는 도톰한 것이 더 맛있고
호박과 새우젓의 궁합은 지짐이에서도 빛을 발합니다.
숟가락으로 호박지짐이를 듬뿍 떠 밥에 얹어 버무려 먹어도 맛있고요.

등록일 : 2017-11-16 수정일 : 2017-11-16

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