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다재다능한워킹맘

일본 소고기 덮밥 규돈으로 시작 가정식도전

1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
▶ 백미 보관법백미 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
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먼저 재료를 준비해두는 게 더 쉬워요. 일본가정식 소고기덮밥 규돈은 복잡하지 않아서 좋아요.
양파 썰어서 놓고
만가닥 버섯을 구할 수 없어서 표고버섯으로 대신해요 2-3개 정도 넣음 되더라고요.
일본가정식에 자주 등장하는 생강도 거칠게 다져주고
A 양념을 준비 맛술 3 설탕 2 간장 5-6인데 전 5 큰 술만 짠 걸 싫어해서 제가 조절했어요.
프라이팬에 식용유를 둘러 달군 다음.
중간 불로 풀어주듯 볶아요.
색이 나면 표고와 양파를 볶다가 생강을 넣고 숨이 죽으면
청주나 맛술을 부어줘요.
아까 만들어놓은 A 양념을 첨가해요. 일본가정식 소고기덮밥 규돈은 처음인데 너무 쉽게 잘 되더라고요. 끓으면서 재료에서 국물이 자작하게 나와 먹음직스러워요.
이제 뚜껑을 덮어 약한 불에서 10분 정도 조려요.
그릇에 밥을 담고
규돈 소고기덮밥을 위에 부어주면 끝 붉은 생강이 있으면 데고 하면 되는데 전 아이들이 먹을 거라 생략 일본가정식 도전 그리고 완성
팁-주의사항
예전에 지인 만나서 식사할 때 일본 가정식을 처음으로 먹어봤는데 건강식이면서 아주 간단하게 보이더라고요. 그곳에는 참 여성분들이 많았어요. 양도 작으면서 여러 가지를 맛보고 부담 없이 식사할 수 있는 게 딱 여성 취향 저도 한식도 좋아하지만 이런 깔끔한 식사 선호하는 편이거든요. 하지만 사진도 찍고 다 먹고 나니 왜 이런 간단한 걸 밖에서 비싼 돈을 주고 사 먹어야 하나 싶더라고요. 그래서 오늘 도전해봤는데 생각만큼 너무 쉽더라고요. 앞으로 연재하듯이 많이 만들어 볼 생각이니 관심 있다면 많이 구독해주세요.

등록일 : 2017-09-29 수정일 : 2017-09-29

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레시피 작성자About the writer

다재다능한워킹맘

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

로이밍 2020-03-29 18:38:43

응용해서 해봤는데 너무 맛있었어요~^^ 

댓글 0
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#규돈#일본가정식#소고기덮밥#일본소고기덮밥
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