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쿡따라

사과 전어회무침

가을 전어와 가을 제철과일 사과 넣고

새콤달콤 매콤하게 전어무침 만들어 봤어요~

집나간 며느리도 전혀 생각 안날

술도둑이자 밥도둑이랍니다ㅋㅋ

저만의 비법으로 감칠맛 나게 무친 사과 전어회 무침은

밥반찬으로도 좋고 술안주로 드셔도 넘 좋답니다^^

싱싱한 전어회 사서

달콤하고 아삭한 사과 넣고 무쳐

촵촵,,, 맛있게 드셔 보세요~
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 전어회 1도시락
  • 사과 1개
  • 오이 1개
  • 양파 1/2개
    [무침 양념]
  • 간장 1스푼
  • 고추장 1스푼
  • 고춧가루 2스푼
  • 올리고당 1스푼
  • 사과식초 3스푼
  • 매실청 1스푼
  • 생강술(생강즙) 0.5스푼
  • 된장 0.5스푼
  • 다진마늘 1스푼
  • 황설탕 1스푼
  • 1스푼
  • 소금 약간
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요~
사과는 껍질째 굵게 채 썰어 주세요~
양파는 가늘게 채 썰어 주고 오이는 어슷 어슷하게 썰어 주세요~

양파 매운맛이 싫으면 물에 잠시 담가 매운맛을 빼 주면 되요~

적힌 분량의 양념을 모두 넣고
잘 섞어 무침 양념장을 만들어 주세요~

전어무침의 꿀팁!

된장은 꼭 넣고 생강술이나 생강즙 넣어

비린내 잡아주고 참기름은 빼 주세요~
기호에 따라 양념 분량은 가감해 주세요~

준비한 전어회, 사과, 오이, 양파를 모두 담아 주세요~

전어회는 먹기 좋게 뼈 추린 건데

기호에 따라 뼈 안 추린 전어회 넣어 무쳐도 좋답니다

무침 양념장을 넣어 주세요~
살살 양념과 잘 어우러지도록 무쳐 주세요~
모자란 간은 소금으로 해 주세요~
팁-주의사항
생강술이나 생강즙이 없을때는 맛술 넣어 주고
된장은 가급적 꼭 넣어 비린내도 잡고 깊고 진한
감칠맛을 더해 맛있게 무쳐 드세요~

등록일 : 2017-08-31 수정일 : 2018-10-18

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

제품
데일리 사과
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