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불량엄마소자매마미

초간단 반찬 부추계란볶음/ 부추달걀볶음

부추는 여러해살이풀이라 봄부터 가을까지 마트에서 쉽게 보는 식재료이기도 해요. 그래서 자주 담아오곤 하는데~반찬으로 부추겉절이나 전으로 많이 해 먹는데~ 아이들에게 먹이려고 불량엄마는 부추계란볶음, 부추달걀볶음으로 만들어줘요. 워낙 초간단 레시피라 더더더 애정하는^^
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 부추 1줌
  • 계란 3개
  • 소금 1/3작은수저
  • 후추 약간
  • 들기름 약간
  • 약간
조리순서Steps
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씻어 준비한 부추 한 줌은 쫑쫑쫑 잘게 썰어주세요. 아이들 반찬으로 먹을 거라 쫑쫑 썰었는데 어른들만 드실 거라면 좀 큼직하게 잘라주어도 괜찮아요.
달걀 3개는 포크를 이용해 잘 풀어주세요. 이때 소금을 미리 넣어주세요~!
요래요래 바닥이 익으면 한번 슥~ 기다렸다가 또 슥~ 기름 두른 팬에 약불로 스크램블 만들듯이 살짝 익으면 주걱으로 슥~기다렸다 또 슥~밀어주면서 익혀주다가~
스크램블 형태일 때~ 부추를 넣어주세요~!
친정엄마가 짜다 주신 꼬숩대마왕 들기름. 들기름은 냉장보관이라는 거 아시죠? 들기름 한수 저 넣음 고소함이 업업업~!
부추는 금방 익기 때문에 불 끄고 후추와 깨를 부셔서 넣어주세요.

등록일 : 2017-07-20 수정일 : 2017-07-31

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

소자매를 키우는 불량엄마예요^^

요리 후기 2

나규림 2018-07-20 10:52:45

간단하고 짧은 시간에 맛있는 반찬을 만들었어요. 자주 해먹을듯. ^^ 

함께가자gg 2017-11-18 13:21:23

쉽게요리하고 맛있고 영양최고 

댓글 1
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