배추전

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도마와칼이쓰마

배추전

막걸리 안주로 딱~!!
배추전 드셔 보셨어요?
배추전은 뜨끈하게 그 자리에서 먹는게 최고
뜨끈한 맛이 반
양념장 맛이 반~!!
고소하고 맛있는 배추전 드세요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배추
1/2통 구매
밀가루
1/2컵 구매
물
1컵 구매
굵은 소금
약간 구매
계란
1개 구매

[양념간장]

국간장
1큰술 구매
진간장
2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
다진파
1큰술 구매
청양고추
1개 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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노란 알배추는 한장씩 떼어
굵은 소금을 뿌려서
살짝만 절여줍니다

이렇게 절여주면 전을 부칠 때
물이 생기지 않아 좋고
배추에도 간이 베어 더 맛있어요

계란1개를 넣고
물에 부침가루를 개어줍니다

바삭한 맛을 좋아하시면
찹쌀가루를 섞어주셔도 좋고
튀김가루나 빵가루를 넣어 주셔도 좋아요

거품기로 반죽을 잘 풀어줍니다

살짝 절인 배추를 반죽에 퐁당~
밀가루옷을 입혀줍니다

달군 팬에 기름을 두르고
밀가루옷을 입힌 배추를 얹어서
앞뒤로 노릇하게 구우면 완성~!!

분량의 재료를 넣고
양념간장을 준비합니다

고소한 배추전 완성~!!

배추가 단 계절에 부치면 더 맛있어요^^

청양고추 들어간 양념장을 얹어
한입에 쏘~옥!!! ^^

: 국간장의 짭조름한 맛과
청양고추의 알싸한 매콤함이
밍밍할 수 있는 배추전의 맛을 살려줍니다^^

배추전 관련 상품

등록일 : 2017-06-12 수정일 : 2017-06-12

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도마와칼이쓰마

http://m.blog.naver.com/manitoyo

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