떡 할 줄 모르는 분들도 부모님께 만들어 드릴 수 있는 우리나라 전통떡 "설화병"

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레몬스아뜨리에

떡 할 줄 모르는 분들도 부모님께 만들어 드릴 수 있는 우리나라 전통떡 "설화병"

건강에 좋은 마로 만드는 "마 설기떡" 을 "설화병" 이라 부릅니다.
완성된 사진을 보면 왜 설화병이라 부르는지 저절로 아~~하고 고개가 끄덕여 질겁니다. 부모님께 부드럽고 맛있는 우리나라 전통떡인 설화병을 만들어 대접해 보시면 어떨런지요?

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마 손질법

▶ 마 보관법

조리순서Steps

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마는 두께 5~7mm 로 사방썰기하여 끓는물에 살짝 데쳐서 찬물에 휑궈 물기를 빼서 준비합니다.
쌀가루 5컵 이면 마 썬 것은 3~4컵정도 .

멥쌀가루 5컵에 물 5큰술+ 설탕 5큰술을 넣어 녹여서 설탕물로 물주기를 하여 체에 내려주고....
주비해둔 마를 넣고 훌훌섞어 찜기에 담기.

습식멥쌀가루는 인터넷으로 떡재료상에서 구입하거나 쌀을 6시간 불려 분쇄기에서 빻으면 됩니다.

작은 스테인 찜기에 찌든가 종이 틀에 쪄도됩니다.

물솥의 물이 끓을 때 찜기를 얹어 20분 찌면 완성.

틀은 참방에서 구입했는데 종이컵을 밑둥을 잘라내고 사용해도됩니다.

일인분씩 먹기 좋게 작은 떡 틀을 사용하면 좋아요.
사용한 틀은 지름 12cm의 미니 종이틀입니다.

이렇게 하나씩 젓가락으로 떼어먹는 재미가 솔솔~~~

부드럽고 ..
포근포근하고...
마치 구름 조각을 하늘에서 따다 먹는 기분 같기도 하고
눈송이를 하나 입에 넣는 기분 같기도 하고....
만들기 쉬운 설화병으로 부모님께 효도하세요

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등록일 : 2017-05-03 수정일 : 2017-05-03

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레시피 작성자About the writer

레몬스아뜨리에

Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.

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#효도음식 #마설기떡 #설화병 #마 #건강식

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