크리스마스 디저트로 딱! 레드벨벳 컵케이크♥

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크리스마스 디저트로 딱! 레드벨벳 컵케이크♥

빨간 컵케이크에 하얀 크림치즈가 산타같아!
여러분~ 메리 크리스마스! 호!호!호!
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재료Ingredients

[필수재료]

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 생크림 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 미지근한 우유에 레몬즙을 넣고 버터밀크를 만든다.

우유 150g, 레몬즙 1T

실온에 둔 버터를 크림화한다.

무염버터 70g

크림화한 버터에 설탕을 3번 나누어 넣고 소금도 같이 넣는다.

설탕 100g, 소금 1g

3번에 달걀을 세 번 나누어 넣고 바닐라익스트랙을 넣어 섞는다.

달걀 1개, 바닐라익스트랙 2~3방울

박력분, 베이킹파우더, 코코아파우더를 체쳐 넣는다.

박력분 150g, 코코아가루 6g, 베이킹파우더 3g

5번에 만들어 둔 버터밀크를 넣는다.

식용색소를 넣어 반죽을 완성한다.

식용색소 적당량

머핀 틀에 반죽을 부어 180도로 예열된 오븐에서 25분 굽는다.

크림치즈를 잘 풀어 슈가파우더를 넣어 섞는다.

크림치즈 150g, 슈가파우더 45g

휘핑한 생크림과 크림치즈를 섞어 짤 주머니에 담아 컵케이크 위에 원하는 모양으로 장식한 후 완성한다.

생크림 120g

: <미리 해야 할 일>
버터, 달걀, 크림치즈, 우유는 미리 실온에 꺼내두기
오븐은 미리 예열하기

레드벨벳컵케이크 관련 상품

등록일 : 2016-12-22 수정일 : 2017-10-31

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

주니어요리사 2018-12-03 20:47:53

도넛모양틀에 넣어서 만들어봤는데 너무 맛있었어요♡ 감사합니다~~

캐릭캐릭 레이디 2016-12-23 21:35:13

아주맛있겟네용

댓글 1

#레드벨벳 #레드벨벳컵케이크 #컵케이크 #크리스마스 #베이킹 #홈베이킹 #제빵

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