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가시장미

파프리카컵밥 치즈구이! (오븐요리)

저희 집 냉장고에 늘 자리하고 있는 파프리카는 제가 유난히 좋아하는 아이(?)에요.

싱싱한 파프리카는 별다른 조리 없이 그냥 쌈장에 찍어 먹어도 너무 맛나거든요.

이번에는 아이, 어른들도 모두 좋아하는 치즈가 쭈~욱 늘어나는 컵밥으로 만들어보았어요.
4인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 2공기
  • 빨강 파프리카 1+1/3개
  • 주황 파프리카 1/3개
  • 노랑 파프리카 1/3개
  • 양파(대) 1/3개
  • 데친 브로콜리 75g
  • 오일 적당량
  • 피자치즈 5큰술
조리순서Steps
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색색 파프리카들을 비롯한 야채들은 모두 잘게 다져주세요.
달구어진 팬에 오일을 두르고, 양파를 넣고 달달 볶아주세요.
양파가 투명해지면 밥을 넣고 볶아주세요. (저희 집은 현미밥)
저는 파프리카의 아삭한 식감이 좋아서 밥을 먼저 볶고, 마지막에 파프리카를 넣어줬어요.

이건 제 취향이니,
파프리카는 기호에 맞게 넣고 볶아주심 돼요.

볶음밥의 간은 굴 소스로 해주세요.

물론, 이것도 제 취향!
핫 소스, 소금, 후춧가루 등등 기호에 맞게~

맛있게 볶아졌으면 불을 끄고,
피자치즈 3 큰 술을 넣고 섞어주세요.

파프리카 볶음밥, 이 상태로도 너무 맛있어요~

파프리카 컵 밥을 만들기 위해서는 싱싱한 빨강 파프리카를 윗부분을 잘라 속을 파내고,
그 속에 볶음밥 일부를 넣고, 그 위에 다시 피자치즈를 올려준 뒤, 201도로 예열된 오븐에 넣고 피자치즈가 녹을 때까지 구워주세요.
팁-주의사항
남은 파프리카 볶음밥은 남겨두었다가 시커먼 두 녀석들이 오면
만들어주려고 따로 담아주었어요.
레시피대로 만들면 약 4개 정도의 파프리카컵 밥 치즈구이가 나오거든요.

등록일 : 2016-12-07 수정일 : 2016-12-08

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레시피 작성자About the writer

가시장미

요리를 말하는 여자! 이연화에요.

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