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815요리사랑

김치 비빔면 맛있는레시피

입맛 없을때는 맛있게 익은 김치 송송썰어 갖은 양념해 비벼먹는게 최고지요 김치비빔면은 계절이 있나요! 소면은 탱글탱글하게 맛있게 삶아 김치와 참기름 한방울 톡 넣어 버무려 먹음 아주 맛나지요~
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [김치 비빔면 재료]
  • 김장김치(신김치) 1줌
  • 소면 120g
  • 오이 적당량
  • 삶은달걀 취향껏
    [양념장 재료]
  • 고추장 1큰술
  • 고춧가루 1작은술
  • 양조간장 1작은술
  • 매실청 1큰술
  • 물엿 1큰술
  • 다진마늘 1작은술
  • 참기름 1작은술
  • 통깨 1작은술
조리순서Steps
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김치는 양념을 털어내고 송송 썰어주세요
오이는 깨끗이 씻어 가늘게 채썰어주세요
냄비에 소면 삶을 물4~5컵정도 올려요
양념장만들기-고추장1+고춧가루1/2+간장1/2+매실청1+물엿1+다진마늘1/2+참기름1/2+통깨를 넣고 양념장을 만듭니다
송송 썰어놓은 김치에 양념장을 넣고 고루 섞어주어요
소면삶기-냄비에 물이 끓으면 소면을 넣고 3분간 끓이고 옆에 찬물1/2컵을 준비해서 끓이는 동안에 두번정도 나누어 부어 주세요
3분간 삶은 소면은 체에 밭쳐 흐르는 찬물에 손으로 비벼가며 빠르게 여러번 헹궈주세요
담기-소면은 물기를 가볍게 제거하고 볼에 담아 양념된 김치를 넣고 고루버무려 줍니다 오이채올리고 완성입니다
팁-주의사항
소면 삶을때 찬물을 중간중간에 조금식 부어주면 면이 탱글탱글하고 맛있게 드실 수있어요

등록일 : 2016-10-15 수정일 : 2016-10-15

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 8

Suhyeon2 2018-04-06 19:18:42

대박이에요 이걸로 맛집차릴래요 

쵸코사탕 2017-02-28 18:55:58

완전맛있어요.근데달걀은....  

쉐프의 한마디2017-03-02 19:57:02

감사합니다~^^ 맛있게 만드셨군요~

조각찾기 2018-04-18 16:23:20

자극적이지않고 맛있었어요 

댓글 1
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