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밥차리라

전복장조림~*

스테이너에 좋다는 전복~

전복장조림 좋아하는 반찬이라

가끔 밑반찬으로 만들어 먹곤하네요

달짝~ 짭쪼름~ 땡글한 식감넘 맛나유 ㅎㅎ
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 전복 8마리
  • 통마늘 5알
  • 홍피망 조금
  • 땡초 1개
    [양념]
  • 간장 7큰술
  • 2컵
  • 올리고당 2큰술
  • 원당 1큰술
  • 통깨 약간
조리순서Steps
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전복을 솔로 깨끗히 닦아 이물질을 제거해 준비해주시고
숟가락으로 전복을 떼어주세요
전복 내장을 분리해 줍니다
전복 주둥이부분 이빨을 제거해 줍니다
내장분리와 이빨 제거가 끝나면 흐르는 물에 깨끗히 싯어 내장과 분리해 그릇에 담아주세요(분리한 내장은 전복죽으로~)
칼집을 잘잘하게 넣어줍니다
요렇게용~~~^^
칼집을 다 넣으시고 통마늘 슬라이스해 주시고
피망ᆞ땡초는 다져 준비해 줍니다
물 종이컵 2 ᆞ간장7ᆞ올리고당2 ᆞ원당1 넣고 잘 저어주신후 전복 투하해 바글 바글 끊여주시다가
양념이 짜작하게 조려지면 약불로 조절해 주시고 준비한 슬라이스마늘ᆞ피망ᆞ땡초를 넣어주세요
슥슥~ 저어주세오ㅡ
윤기가 좌르르~ 짜작하게 조려지면 통깨 솔솔 뿌려내심 끝
그릇에 담아 냠~ 냠~~~^^
팁-주의사항
양념은 달짝 짭쪼름하게~~
피망 대신 홍고추 0k
미림 넣으셔되쥬

등록일 : 2016-10-04 수정일 : 2016-10-04

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레시피 작성자About the writer

밥차리라

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡

요리 후기 3

인플레 2019-12-01 01:07:38

맛나요. 감사합니다 

노권영 2018-09-14 15:50:41

아주좋아요 

쩡애1985 2018-09-16 21:10:23

맛있게 먹었습니다~^^ 

댓글 5
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