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팬이맘

동글동글 미트볼만들기~

거부할 수 없이 맛진 미트볼

동글동글 만들어서

고추장에 케첩 팍팍 넣어서 조린 후

미트볼에 옷 입혀주기!!

아이들 밥반찬으로 이만한 것도 없으리~
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [미트볼 만들기 재료]
  • 소고기다짐육 300g
  • 돼지고기간것 300g
  • 식용유 적당량
    [고기 밑간 만들기]
  • 굴소스 1큰술
  • 소금 0.5작은술
  • 설탕 0.5큰술
  • 마늘 0.5큰술
  • 대파 3큰술
  • 빵가루 2큰술
  • 참기름 0.5큰술
  • 깨소금 1큰술
  • 후추 톡톡
    [미트볼 소스 만들기]
  • 고추장 1큰술
  • 진간장 1큰술
  • 케첩 3큰술
  • 올리고당 3큰술
조리순서Steps
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돼지고기 반 쇠고기 반
고기에다 밑간을 만들어줄 거예요.
준비한 고기에다
다진 마늘 0.5큰술
대파 쫑쫑 썰어서 3큰술
굴소스 1큰술 투하!!
소금 0.5작은술로 간을 해줍니다.
간장으로 간을 하면 질척해지니
소금으로 간을 하는 것이 좋아요.
참기름 0.5큰술과 깨소금 1큰술을 넣어서
꼬신 맛을 더하고
설탕 0.5큰술로 단맛 추가!!
고기 잡내는 후추로 톡톡 잡아주공
마지막 빵가루 2큰술 팍팍 넣어서
빵가루 없음 밀가루나 전분도 가능합니다.~
고기는 여러 번 팍팍 치대 줍니다.
동글동글 적당한 크기로 만들어 놓고요.
프라이팬에다
기름을 넉넉하게 두르고
예열을 한 다음.
미트볼을 프라이팬에 올리고
굴려가면서 익힙니다.
미트볼이 익으면 불을 끄고
그릇에 담아내고요.
프라이팬에
고추장 1큰술
케첩 3큰술
물엿 3큰술
진간장 1큰술을
넣고 섞어줍니다.
보글보글 미트볼 소스를 중간 불 정도로 놓고 끓여줍니다.
불을 줄이고
미트볼을 넣고
뒹굴뒹굴 굴려가면서
미트볼에 소스를 입혀줍니다.
접시에 담고
새싹채소 올려서 예쁘게 플레이팅하고
마무리~~
아~ 새싹채소부터 올리고 미트볼을 올릴 껄~
미트볼만 먹어도 맛있지만
새싹채소랑 곁들여 먹으니
분위기도 살고
신선한 맛도 느껴지고 참 좋더라고요.

등록일 : 2016-08-26 수정일 : 2016-08-26

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 12

brightnk 2017-05-23 17:50:28

소스 없이 180도 오븐 22분 구웠는데 고기에 간이 되어있어 아이들 먹기 딱이에요!!!! 

hyuna1926 2019-03-13 00:24:42

레시피도 간단하고 양념이 새콤달콤 양념치킨 맛나네요. 제가 밀가루 알러지라 빵가루를 전분으로 대체해도 완벽한 맛이에요 ^^  

오구팔팔 2018-01-08 03:55:40

소스없이 그냥 먹어도 담백하니 맛좋고. 소스 넣으면 넣은대로 맛좋고. 엄청 맛있네요 진짜. 감사해요^^ 

댓글 1
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