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노란장미

딸내미생일날 소고기미역국 - 딸에게# / 미역국끓이는법

재료Ingredients
    [재료]
  • 진도미역 40g
  • 한우 100g
  • 마늘1T 참기름 1T
  • 조선간장 1T
  • 어간장 1T
  • 소금 1t

딸내미생일날  소고기미역국 - 딸에게# / 미역국끓이는법

 딸내미 생일날

한우넣고 좋은 미역으로 미역국끓였네요~

진도 좋은 미역으로

한우로 끓이니

예전에 먹던 그 미역국맛이 나더라구요~





소고기미역국






생일날 미역국






한우미역국

소고기미역국만드는법



진도미역 40g, 한우 100g,마늘1T 

참기름1T, 조선간장1T,어간장1T, 소금1t







예전 출산하고 먹는 미역처럼 한가닥으로 길게 포장되어있는 미역~ 

미역영양


식이섬유가 많아 변비등 대장질환을 예방해줍니다.

열랑이 적고 지방이 없어 다이어트에 효과적이다

철분,칼슘이 풍부해서 

콜레스테롤 수치를 낮춰주고

끈끈한 점액질 성분인 알긴산은

중금속과 미세먼지등 유해물질을 흡착시켜 체외로 배출한다


 

3등분해 40g 

불리면 400g, 거의 10배로 불어납니다.






미역이 좋아 이물질도 없고 도톰하고

파릇하니 탱탱해요~

한 20분쯤 불려서 

물레 헹구어

칼로 숭덩숭덩 잘라서 물기를 빼줘요~




한우 국거리

역시~ 국물엔 한우가 감칠맛이 있다지요~

양지는 조금 기름지지만 구수한맛이 더 좋고

사태는 쫄깃한 맛이 좋고

어느 걸 사용해도 굿~






냄비에 참기름 두르고 한우를 달달 볶다가

미역을 넣고 볶아요~

눌러 붙지않게

물을 한컵정도 넣고 볶으면

기름이 많이 들어가지않아 담백해요~

이때~ 다시마 물을 사용하면 신의 한수랍니다.

급하게 끓일 때는

물을 3번에 나누어 넣으면

빨리 국물이 우러난답니다.






미역국이 끓으면

마늘을 넣고 집간장,어간장,소금으로 간을 맞추어요~

집간장이 너무짜거나 색이 진하면

조금넣고 소금으로 간 맞추고요~

파는 안넣는거 다 아시죠?






얼른 한그릇 떠서

딸내미에게 카톡으로 사진 보냈네요~ㅎ

"생일날엔 딸이 엄마에게 

낳아주셔서 감사하다고

미역국 끓여주는거라고 하면서..."

딸내미 아침 안먹고 출근하니

저녁에 미역국 먹었네요`








미역국은 건지를 먹는 국이라

국물보다 건지를 듬뿍 담아요~

출산후 제일먼저 먹는 미역국은

미역이 자궁수축및 철분보충에 효능이 있어서라지요~

참으로 우리 선조들은 현명했어요~





 


먼저 건지를 건져먹고

국물은 후루룩 마시고~

밥말아서 먹고~

미역도 좋고

한우로 끓이니

어찌 안 맛날 수가 있을까요~




 


우리집 인기국 0순위라죠~

미역국은 다 먹고 더 달라고 한다니깐요~






 

딸내미 생일날엔

 소고기미역국
전복구이, LA갈비구이,상추무침, 감자전...
한상 차려주었네요~

 

등록일 : 2016-07-14 수정일 : 2016-07-14

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