꽃게탕

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사고뭉치요리사

꽃게탕

요즘 제철인 꽃개! 암컷이 더 맛이 좋다죠? 봄처녀 가을 신랑이라는 말이 있는것처럼 봄엔 암컷이 산란기라 제일 맛있는 계절이지요~ 집에 냉장고 뒤져보니 작년에 사다놓은 게 2마리가 있어서 레시피고고우

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

꽃게
1마리 구매
무
1/3개 구매
버섯
1/2팩 구매
청량고추
1~2개 구매
미나리
1줌 구매

[양념]

된장
1숟가락 구매
고추장
1/2숟가락 구매
다진마늘
3/1숟가락 구매
고춧가루
1.5숟가락 구매
멸치다시마육수
600cc 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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저는 미나리가 없어서 부추로 대채했는데 그래도 맛있었어요~~미나리는 씻어서 손가락 크기만큼 싹뚝!

꽃게를 준비합니다. 칫솔로 사이사이 구석구석 때를 벗겨주세요

무는 씻어서 0.5cm간격으로 잘라서 준비하고 멸치다시육수를 우려낸후에 준비된 양념을 넣어주세요

양념된 육수에 꽃게 투하! 샌불로 꽃게넣고 10분 끓으면 약불로 10분 끓이면 완성!

: 미나리는 꽃게를 넣고 샌불에 끓인후 약불로 넣었을때 넣어주세요

꽃게탕 관련 상품

등록일 : 2016-05-22 수정일 : 2016-05-23

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레시피 작성자About the writer

사고뭉치요리사

요리초보 주부 입니다~ 사진을 예쁘게 찍는 방법을 열심히 연구중입니다~~ 예쁘게 봐주셔요~

댓글 0

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