육수의 신 북어대가리

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카리스마정민

육수의 신 북어대가리

장아찌담그려 산 북어머리로 육수만드니 해장국으로 최고네요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
200g 구매
북어 머리
1개 구매
파
1줄기 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

새우젓
1t 구매
다진마늘
1t 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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다시마를 물통에넣어 냉장고에하루 보관한물이에요

요걸 큰 냄비에 붓고

북어머리 준비ㅡ 시판용 .

북어머리하나 넣고

푸욱삶아줍니다.

작은냄비에 북어머리육수끓인거를 붓고 국물용다시멸치를 넣어서 끓입니다 ㅡ멸치는 똥따서갈아넣어도되요.

콩나물준비 ㅡ씻어체에받쳐둔 콩나물.

멸치건져내고 콩나물을 넣어줘요

새우젓.다진마늘 1수저씩 넣어간을 맞춥니다.

청양고추.파넣고 불을끕니다.

: 큰냄비에 남은육수는 국수.우동삶아드시거나 냉장보관해서 쓰세요~

북어육수 관련 상품

등록일 : 2016-05-06 수정일 : 2016-05-06

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레시피 작성자About the writer

카리스마정민

https://blog.naver.com/jungmin9782

sns

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#콩나물 #청양고추 #파 #해장 #북어머리 #육수

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