재활용 요리(육수내고 버리기 아까운 다시멸치 볶음)

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환갑을꿈꾸는아줌마

재활용 요리(육수내고 버리기 아까운 다시멸치 볶음)

다시육수를 내고 멸치를 버리기 아까워...

재활용 요리를 해 보았어요.. 사용한 다시멸치 이젠

버리지 마세요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

다시멸치 모아둔것
1그릇 구매

[양념소스재료]

고추장
1숟가락 구매
매실청
1/2숟가락 구매
마늘
1/2숟가락 구매
올리고당 적게
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
참깨
솔솔 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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다시육수내고 모아둔 다시멸치랍니다..
멸치가 수분이 너무 많으면
전자렌지에 살짝이 돌려 주세요.

전자레인지

다시멸치 내장을 제거해 주세요.

팬에서 수분을 최대한 말려 주어요
멸치가 꾸덕꾸덕해 지는것을 알수가 있어요.
(약불)

양념소스를 만들어 주어요.

멸치에 수분이 어느정도 사라지면..
만들어둔 양념소스를 넣어 주세요.

약불에서 양념소스가 잘 배이도록
볶아 주세요.

마지막으로 참깨 솔솔

: 다시육수를 내고난 멸치라 눅눅할수가 있어요..
최대한 수분을 제거해야한답니다..
* 다시육수 내고 그릇이나 접시에 담아 냉장고 하루 정도 두면
수분이 날아가 살짝이 꾸덕꾸덕해져요..

다시멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2016-04-08 수정일 : 2016-04-08

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레시피 작성자About the writer

환갑을꿈꾸는아줌마

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

요리 후기 2

헵시바72 2019-05-01 21:36:48

진짜 하나도 버릴것없이 맛있게 잘먹었습니다

긔연써니 2020-02-02 21:44:27

간단하면서 맛있네요 감사합니다^^

댓글 1

#멸치볶음 #멸치 #재활용요리 #에코요리 #다시멸치 #다시멸치볶음 #다시멸치요리 #밑반찬

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