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시크제이맘

두부 닭강정

두부와 닭가슴살을 이용하여 만든 두부닭강정입니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭가슴살 200g
  • 두부 1/2모
  • 찹쌀가루
  • 식용유
  • 견과류
    [양념]
  • 간장
  • 케찹
  • 올리고당
  • 미림
  • 참기름
  • 다진마늘
조리순서Steps
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두부는 적당한 크기로 잘라준다. 두부반모만 사용했어요. 잘라놓은 두부는 키친타올에 수분을 제거해주세요.
비닐봉지에 찹쌀가루를 넣어준다. 찹쌀가루 대신 전분가루,밀가루를 사용해도 좋아요.
두부를 넣고 봉지 윗부분을 잡고 흔들어 준다.
팬에 기름을 두르고 두부를 구워준다.
노릇 노릇~
똑같은 방식으로 닭가슴살도 찹쌀가루를 입혀준다.
팬에 기름을 두르고 닭을 구워준다. 미리 익혀둔 닭이라 겉부분만 노릇하게 구워주면 됩니다. 생 닭인 경우 조리시간이 더욱 길어지겠지요. 약불에서 천천히 익혀주세요.
팬에 양념장을 만들어준다. 닭,두부에 따로 간을 안했기에....조금 짭쪼롬하니 간을 만들어 주었답니다. 간장5,케찹2,올리고당3,미림2,다진마늘1,물3,참기름조금을 넣고 바글 바글 끓여주세요. (밥숟가락계량)
튀겨놓은 닭,두부를 양념장에 골고루 묻혀주세요. 마지막에 견과류를 솔솔 뿌려 마무리 해주심 되요.

등록일 : 2015-12-13 수정일 : 2015-12-15

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

김소아 2015-12-16 21:05:32

안녕하세요 ㅎㅎ 집에있는 재료로 만들어봤어요^^ 닭가슴살은 없고해서 브로콜리로 튀겨서 했어요 소스도 숟가락 계량으로 맞춰서하니 맛있더라구용 ㅎㅎ 너무 재미있게 맛있게 해서 먹었어요 !!!! 

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