8,161
main thumb
꽃청춘이주부

부추부침개,호박부추부침개

그래서 오늘은 비오는날엔 먹으면 더맛있는 부추부침개하는 법을 소개할께요
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 부추 1웅큼
  • 호박 1/3개
  • 청양고추 3개
  • 양파 1개
  • 계란 1개
    [양념]
  • 얼음 4-5개
  • 부침가루
  • 튀김가루
  • 식용유
  • 소금
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료:부추 한웅큼, 호박1/3개, 청양고추3개,양파1개,계란1개
얼음4-5개, 부침가루,튀김가루,물,식용유,소금
호박1/3개와, 청양고추3개,양파1개를 준비합니다.
저는 양파가 많이 들어가야 달짝해서 맛나더라구요~
그래서 1개 준비했는데 1/2개만 사용하셔도 되구요.
청양고추는 아이와 함께 드실거면 안넣으셔도 됩니다.
부추 한웅큼을 준비해서 깨끗이 씻어줍니다.
깨끗하게 씻은 부추는 가지런히 정리후에 제일 윗둥 1cm정도를 잘라주세요.
저윗둥 부분을 쓰셔도 상관없지만~ 저부분에 흙이 박혀 있는 경우도 있어서~
저는 저 부분을 제거후 사용했어요^^
부추를 3cm~5cm 간격으로 잘라줍니다.
그리고 호박1/3개와,양파1개,청양고추3개도 모두 썰어서 준비합니다.
모든 재료준비가 끝났어요~^^
부추부침개는 재료준비만 끝나면 거의 60%는 다된거랍니다.
큰볼에다가 썰어두었던 재료를 모두 넣어줍니다.
그리고 계란1개를 넣어줍니다.
그리고 얼음을 4-5개를 준비해줍니다.
만약에 얼음이 없으면 패스~
있으시면 준비해주세요
얼음을 넣으면 부침개가 더 바삭하게 되어서 맛있답니다^^
부침가루 2사발
튀김가루 1/2사발
부침가루2사발과 튀김가루1/2사발을 볼에 넣고 얼음도 같이 넣어줍니다.
그리고 물을 준비해서 같이 넣어주세요
물의 양은 농도를 맞추어 가면서 넣어주시는게 좋아요~
부침가루+튀김가루+계란+야채들이 잘섞이도록 해줍니다.
그리고 저는 간을 따로 간장에 찍어먹어서 안했는데~~ 간장 만들기 귀찮으시면 여기서 소금을 1/3스푼정도 넣고 간을 맞추어주세요.
후라이팬에 기름을 두른후 후라이팬을 가열해줍니다.
반죽해놓은것을 한국자 떠서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.^^

등록일 : 2015-12-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

댓글 1
파일첨부

최근 본 레시피