아이들이 좋아하는 엄마표 비빔밥

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의찬지호맘

아이들이 좋아하는 엄마표 비빔밥

아이들이 야채를 먹기 싫어해서 고민하다 친정엄마가 만들어줬던 비빔밥이 생각나서
아이들이 먹기좋게 만들어봤는데 완전 대 성공한 비빔밥이예요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참나물 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 소고기 보관법

조리순서Steps

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참나물은 끓는 물에 소금한스푼을 넣고 살짝 데쳐주세요~
너무 데치면 줄기가 물러져서 맛이 없으니 살짝만!
시금치 나물 무치듯 버무려주세요~
* 참나물 아이들이 싫어하면 시금치나 미나리 모두 대체할 수 있으니 가능하면 아이들이 좋아하는걸로~

당근과 양파는 아이들이 먹기좋게 가늘게 채썰어 준비

계란은 흰자와 노른자를 구분하여 준비,
나중에 지단으로 쓸 예정이거든요~

1. 먼저 후라이팬에 포도씨유를 적당량 두르고 지단(흰, 노란)을 만들어요.
2. 양파 > 당근을 순서대로 볶아주세요

소고기는 양념(진간장, 들기름, 설탕약간, 매실약간)을 살짝 하구서 기름없이 볶아주세요~
* 소불고기용 고기로 하면 이렇게 잘게 부서져서 아이들이 먹기 좋아요~

따끈따끈한 흰 쌀밥을 고루 편다음 예쁘게 올려주면
엄마표 비빔밥 완성!!!

그리고 먹기직전 들기름과 초고추장을 넣어 비벼서 맛나게 먹어주기~
* 참, 어린 아이들이 먹을땐 먹기좋게 가위로 잘라주면 아이들 편식하지않고 너무 잘 먹어준다죠~
이번엔 고추장 양념을 못만들고 순창 초고추장을 조금 넣어 비벼 먹었는데 다음엔 맵지않는 고추장양념하는 방법도 알려드릴께요~
생각보다 어렵지 않아요.
재료는 제철 채소로 바꿀 수 있으니 편하게~
요즘 큰아이가 초등1학년인데 우리나라 관련 배우고 있는데 전통음식중에 엄마가 만들어준 비빔밥이 제일 맛있다고 했다고 했다더라구요 ㅋㅋ
아이들에게 야채를 골고루 먹이기 위해 만들기 시작한 비빔밥인데 아이들이 너무 예쁘다고 엄지척 들어주고,
맛보면서 다시한번 엄지척 들어주는 아이들덕에 자주 해주게 되는 비빔밥 오늘저녁 메뉴로 어떠세요?

: * 비빔밥은 우리나라 전통음식중 하나라죠~
요즘 초등학교에서 우리나라관련 배우고 있는데 맛나게 비빔밥 먹으면서
우리나라 전통음식에 대해 즐겁게 대화해 보는건 어떨까요?

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등록일 : 2015-12-01 수정일 : 2015-12-01

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레시피 작성자About the writer

의찬지호맘

http://blog.naver.com/hanmuna1114

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

전세련 2016-03-01 17:09:04

아이는 간장으로 저는 고추장으로 비벼먹었습니다^^

쉐프의 한마디2017-06-27 18:22:22

답글이 넘 늦었죠? ㅎㅎ 비빔밥 해먹은지 오래된거 같은데 오늘의 메뉴 비빔밥으로 해먹어야 겠어요~

댓글 2

#비빔밥 #우리나라전통음식 #아이들이 #좋아하는 #비빔밥 #엄마표 #비빔밥

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