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요리하는최여사

김치칼제비만들기~만두피를 이용한 수제비만들기^^

김치칼국수에 수제비를 넣고싶엇지만, 냉동실굴러다니는 만두피 함 응용해봤네요~^^부드러운 맛을 좋아하시면 굿^^(쫄깃함을 원하면 걍 반죽하세요)
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 칼국수
  • 만두피
  • 당근
  • 양파
  • 호박
  • 쉰김치
    [양념]
  • 국간장
  • 고추가루
  • 다진마늘
  • 후추
  • 대파
조리순서Steps
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육수를 냅니다^^
육수가 우러나면 쉰김치를 적당한크기로 다져넣고 김치국물도 한국자 넣기
준비한 야채들 넣어주세요
고추가루 한스푼
국간장으로 향미추가(김치덕에 간은 맞았는데 부족하면 소금간도^^)
다진마늘 한스푼
칼국수찬물샤워하고
바로 끓는 육수에 투하,,살살풀어주세요
큰만두피는 사등분,작은만두피는 2등분하여 한두장씩 떼어 물에 헹구고 넣어줍니다(묻어있는 전분가루를 없애야해요^^)넣으면서 잘저어주셔야합니다^^
대파넣고 마지막에 후추톡톡
팁-주의사항
만두피에 물을붓고 그안에서 한두장씩 건져넣기도하지요~관건은 너무 들러붙지않게 잘저어주기~^^(쫄깃함 아니죠!~부들부들 완탕에들은 만두피같아요)

등록일 : 2015-11-18

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레시피 작성자About the writer

요리하는최여사

http://blog.naver.com/jungmimoor

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