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Sophie Park

집밥 백선생, 백종원 언두부 강된장 만드는 법

집밥 백선생에 소개 된 얼린 두부로 만드는 강된장이예요
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 200g
  • 언 두부 1모
  • 양파 1/4개
  • 대파 1대
  • 홍고추 1개
  • 청양고추 2개
  • 2-2.5컵
    [양념]
  • 된장 2TS
  • 다진 마늘 1TS
  • 고춧가루 1.5TS
  • 설탕 0.3TS
조리순서Steps
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얼린 두부는 실온에 잠시 놔뒀다가 깍뚝썰기하여 손으로 물기를 가볍게 짜낸다
대파와 고추는 송송 썰고 양파는 잘게 다진다
냄비에 물과 돼지고기를 넣고 풀어가며 끓인다
돼지고기가 익으면 고춧가루와 된장을 풀어넣고 끓인다
보글보글 끓으면 두부와 양파를 넣고 끓인다
국물이 어느정도 졸아들면 파와 고추를 넣고 조금 더 끓여 마무리 한다
팁-주의사항
돼지고기를 끓일 때에는 뜨거운 물에 넣을 경우 뭉친 것이 잘 풀어지지 않기 때문에 찬 물에 넣어 끓여주세요

등록일 : 2015-11-13

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