22,930
main thumb
라미and요니

아몬드초코쿠키/아망디오쇼콜라 만들기 ♬

아이들 간식으로좋은 달달하고 고소한 쿠키!

코코아가루와 아몬드가루의 쌉싸름한 조화!

어른아이 모두 다 즐길수있답니다~
4인분 120분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 밀가루 박력분 220g
  • 버터 135g
  • 설탕 90g
  • 우유 50g
  • 코코아가루 15g
  • 베이킹파우더 1g
  • 아몬드 슬라이스 140g
  • 소금 1g
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
코코아가루,박력분,베이킹파우더를 체쳐주세요
버터를 실온에녹인후에 크림화를 시켜주세요
크림화된버터에 설탕을넣고서 휘핑해주세요
설탕과 버터가 잘섞였으면 우유를 넣고서 잘 풀어주세요
아까체쳐둔 가루들을 한번더 체쳐서 넣어주세요
주걱으로 잘 섞어주세요
아몬드슬라이스를넣고서 한번더 섞어주세요
반죽이 끝나면 종이호일또는유산지에 다가 네모낳게만든반죽을 싸준다음에 냉동실에 1시간정도 넣어주세요(냉동실작업 끝나기 10~15분전 오븐180도예열)
1시간후에 반죽을 꺼내서 0.5cm두게로 썰어주세요
다썰어준다음에 오븐에넣고 180도에서 15분구워주세요
다구운 쿠키는 식힘망에서 완전히 식혀주세요
팁-주의사항
1. 좀더 달달하게하고싶으시면 설탕은 100g으로 늘려주세요
2. 버터는 꼭 크림화하기
3. 반죽섞을때 반죽기말고 꼭 주걱으로 섞어주세요!!
4. 모양을 직사각형모양으로 꼭 잘잡아주세요
5. 오븐마다성능이다르니 확인하면서구워주세요
6. 꼭 다식은후에 쿠키는 시식하기!!

등록일 : 2015-10-28 수정일 : 2015-10-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 21

쿠럭쿨럭 2017-12-27 18:17:19

만들기도 쉽고 완전 맛있습니다~ 선물용으로 만들었는데 양도 꽤 많이나오고 대만족입니다 ㅋㅋ 좋은레시피 감사해요!! 

never die 2019-05-01 19:50:09

시각, 미각, 후각 모두 만족했어요, thank you. 조금씩 담아 여기저기 선물로도 좋았구요. 자주 만들게 생겼네요. ㅎㅎ 

lucia 2017-04-23 11:23:23

만들기도 어렵지 않고, 맛도 비주얼도 좋아요!! 전 어쩌다보니 의도치않게 설탕을 100g 넣었는데;; 남편은 달달해서 좋다고 하네요~ 

댓글 7
파일첨부

최근 본 레시피