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각설탕식구들

메추리알 꽈리고추 장조림 밑반찬 만들기

밥 반찬으로 좋은 메추리알 꽈리고추 장조림을 만들어봤어요~ 주로 고기를 넣고 만들었는데 고기 없이 메추리알과 꽈리고추만 넣어도 깔끔하니 맛있더라고요 만드는 과정도 시간도 짧고 간단해서 더 좋기도 하고요~ 장조림을 비롯해 몇가지 더 만들어 놨는데 바쁜 요즘 밑반찬 덕분에 반찬 걱정 좀 덜었네요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 메추리알 1팩
  • 꽈리고추 20개
  • 2컵
    [양념]
  • 간장 5큰술
  • 소금 1작은술
  • 설탕 1큰술
  • 올리고당 1큰술
  • 청주 1큰술
  • 후추 약간
조리순서Steps
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메추리알 깐 것을 준비했는데 판으로 샀을때는 삶아서 껍질을 잘 까주고 꽈리고추는 꼭지를 따서 준비해 줍니다.
팬에 위의 양념 재료를 모두 넣고 한번 끓입니다.
메추리알과 꽈리고추를 넣고 국물이 반으로 줄도록 졸여줍니다. 한 김 식으면 용기에 담아 주면 끝.

등록일 : 2015-10-21 수정일 : 2015-10-23

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

http://sunwly.blog.me/

요리 후기 19

mirunamu**** 2017-10-28 00:37:32

레시피보고 냉장고에 있는 꽈리고추도 같이 졸였어요. 메추리알 먼저 졸이다가 꽈리고추 나중에 넣었더니 매콤한 고추조림도 같이 먹을수 있어서 좋아요 

김리본 2018-06-22 23:05:21

저는 열심히졸였는데 왜싱겁죠ㅜ 짠거보다는 나으니까ㅎ 조림전용간장썼는데 요게 간이 약한거같아요 잘먹을게요 

mnmc 2018-07-15 16:24:02

이 레시피 보고 하는 중인데 맛있게 되고 있네요 ^^ 맛있는 장조림 먹을께요 ~^^ 

댓글 3
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