108,205
main thumb
고래언니

백종원 무생채 새콤매콤 밑반찬!

매콤새콤함이 매력적인 무생채

소금보다 액젓을 넣는것이 포인트인 쉽고 빠르게 만드는 반찬입니다
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 600g
  • 대파 or 쪽파 1컵
    [양념]
  • 고춧가루 0.5컵
  • 설탕 0.5컵
  • 식초 1/3컵
  • 멸치액젓 or 소금 1/3컵
  • 다진 마늘 0.5컵
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 600g 준비해서 채썰었는데요. 채썰은 상태로 국그릇으로 소복히 2개정도라고 생각하시면 될 것 같아요
모든 양념은 종이컵 계랑으로 맞췄답니다. 다른것보다 종이컵을 사용하기에 더 쉽죠.
분량대로의 양념을 모두 넣어줍니다. 대파를 이용하지만 저는 베란다텃밭에서 키우는 쪽파를 넣어주었어요..
액젓을 넣어주는게 훨씬 맛있지만 없으면 소금으로 가능합니다.
모든 재료를 넣고 채썬 무에 양념에 스며들게끔 손맛으로 주물럭주물럭해주며 잘 무쳐줍니다.
팁-주의사항
소금보다는 액젓이 좀 더 맛있어요(소금으로도 충분히 맛있지만..)
음식은 손맛! 손으로 바락바락 무쳐주면 물이 생기면서 양념이 더 맛있어져요.

등록일 : 2015-09-26 수정일 : 2015-09-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 54

우희선 2016-02-14 19:01:58

덕분에 가성비 좋은 무란 재료로 기막힌 반찬 만들어 먹습니다. 감사해요♡ 

Dㅡ10 2015-10-21 19:02:15

쉽게따라할수있었어요 그리고저두 청량고추가루라 더맛나게 된것같아요 ^^ 

Kris Han 2017-03-05 19:29:32

집에 남은 무가 있길래 따라 해봤어요. 간단하고 맛있네요. 레시피 감사합니다! 

댓글 20
파일첨부

최근 본 레시피