Name: 홈메이드 두부~휴롬으로 쉽게 두부 만드는법~!~
Total time: 60 min
Yield: 6 servings

4,726

로즈의 맛수다

홈메이드 두부~휴롬으로 쉽게 두부 만드는법~!~

두부를 처음 만들때는 엄두도 못내고 어렵게 생각했는데

휴롬으로 몇번 만들어보니 정말 쉽게 홈메이드 두부를 만들수 있어서

자주 만들어 먹게 되네요~!~

바로 만들어 따뜻한 두부를 먹을수 있어 너무 좋아요~!~

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

메주콩 9컵
간수 1컵(200ml)
물 18컵(메주콩의 2배분량)

[양념장]

간장 1큰술
부추 조금
고춧가루 1큰술
통깨 1/2작은술
참기름 조금

노하우 영상

조리순서Steps

콩을 깨끗이 씻어준 다음 물에 담가 놓았어요~!~
하루 정도 불렸더니 아주 잘 불렸더라고요~!~

불린 콩을 휴롬에 갈아주면 아주 쉽게 두부를 만들 수 있어요~!~
예전에는 두부를 맷돌로 간 다음 베보자기로 짜주어 번거로웠지만
이제는 휴롬에 갈아주면 너무 쉽게 만들 수 있지요~!~

홈메이드 삼색두부 만드는법
http://blog.naver.com/wjdtj54/220410705365
콩을 갈아준 물을 솥에 넣고 끓여줍니다~!~
넘치지 않게 지켜 서서 끓여주었어요~!~
끓어오르면 불을 끄고 간수를 부어준 다음 살살 3번 정도 저어준 다음 잠시 놔둡니다~!~~

몽글몽글해지면 바구니에 면 보를 깔아 준 다음 부어줍니다~!~
면 보를 덮어준 다음 무거운 걸로 눌러 놓았어요~!~

30분 정도 지난 다음 보니 요렇게 예쁘게 굳어 있네요~~

면 보를 걷어내고 도마에 쏟아보니 아주 맛있는 두부가 완성되었어요~!~
26cmx16cm에 높이 6cm의 두부가 완성되었네요~!~

따뜻한 두부를 썰어서 한 접시 후다닥 먹었답니다~~
바로 만든 두부라 따뜻하고 폭신하고 고소한 두부가
김이 모락모락 날 때 썰어 놓았어요~!~
양념간장 곁들여 먹으면 요것처럼 맛있을까요~!~
두부를 썰면서도 계속 입으로 들어가게 되네요 ㅎㅎ
양념장을 뿌린 다음 김치와 함께 먹어도 정말 맛나답니다~!~
두부가 맛있으면 두부로 여러 가지 요리를 할 수 있어서 좋아요~!~
지금쯤 모든 이웃님들 추석 준비한다고 많이들 바쁘시겠네요~!~
추석 음식 장만하시면서 행복한 하루 되세요~!~

: 1. 물의 양은 메주콩 양의 2배입니다.

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등록일 : 2015-09-24 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도