Name: 라면 샐러드
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 라면 1~2개; 양배추 약간; 양파 약간; 풋고추 약간; 브로콜리 약간; 초간장 2큰술; 소금 1작은술; 초고추장 3큰술

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3,099

조은소금

라면 샐러드

합성첨가물 스프와 트랜스지방 튀긴 면빨로 인해 먹고 싶지만 먹기가 ~라면
이 라면을 야채 샐러드와 트랜스 지방제거하고 스프를 없엔 라면의 변화

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

라면
1~2개 구매
양배추
약간 구매
양파
약간 구매
풋고추
약간 구매
브로콜리
약간 구매

[양념]

초간장
2큰술 구매
소금
1작은술 구매
초고추장
3큰술 구매

노하우

조리순서Steps

야채는 채썰기하고
날 계란 1개 와 혼합합니다

준비된 야채를 초간장 또는 맛간장으로 무쳐둡니다

야채 샐러드가 완성되었내요

라면을 끓이는 ~~
1. 라면 사리
2 안튀긴 라면사리
3. 일반 라면 스프 없이 사용합니다

www.goldsalt.net 의 샤프란 효소소금을 사용하면
물 끓는 온도가 120도 상승합니다
그럼 라면에 팜유 등 튀김 기름 즉, 트랜스 지방이 빨리 녹아 빠지기 때문에 면의 고소한 맛 식감이 살아 잇슴니다

라면의 트랜스지방은 비등점이 낮기 때문에 끓여주면 제거가 됩니다

먼저 준비해둔 야채 샐러드에 면 만 옮겨 담구요

이렇게 라면 끓인 물을 제거하면 트랜스 지방이 제거된
라면이 깨끗한 면빨이 되겟죠
또
샐러드의 차가움과
끓인 면의 뜨거움이 만나 면이 급속히 식어 꼬들 쫀쫀함이 오래 유지됩니다

초간장 맛간장으로도 충분하지만
부족하다고 생각되면 고추장 초고추장을 기호대로 넣음되구요

비벼 먹음 되지요

부족하다 생각되면 남은 양념에 밥 비벼 먹어도

: 라면의 면빨에 트랜스지방을 제거하여 깨끗하며 꼬들한 라면 면빨을 살려주는 것이 중요합니다
goldsalt 효소소금으로 물 끓는 온도를 120도로 올려주는 것이 포인트 입니다

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등록일 : 2015-09-02 수정일 : 2015-09-02

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레시피 작성자About the writer

조은소금

http://blog.naver.com/gold_salt

#건강한 #라면 #라면 #면빨 #트랜스 #지방제거 #라면과 #야채의 #조화

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