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꽃청춘이주부

굴소스 볶음우동 만들기

야식으로 먹기 좋은 또는~ 간단하게 집에 있는 재료들로 먹기 좋은 볶음 우동이예요~^^

특히나 우동면이 탱클탱글해서 먹는 식감이 너무 좋죠^^
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 우동면 2팩
  • 베이컨 70g
  • 노랑 파프리카 1/3개
  • 레드 파프리카 1/3개
  • 초록 파프리카 1/3개
  • 양배추 1움큼
  • 숙주 1움큼
    [양념]
  • 간장 2T
  • 참기름 1T
  • 후추 조금
  • 굴소스 2T
  • 고추기름 1T
  • 맛술 1T
  • 다진마늘 1T
  • 올리고당 2T
조리순서Steps
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재료:우동면2팩,베이컨70g,파프리카노랑,레드,초록1/3개씩,양배추한움큼,숙주한움큼
소스:간장2스푼,참기름1스푼,후추조금,굴소스2스푼,고추기름1스푼,맛술1스푼,다진마늘1스푼,올리고당2스푼
볶음우동의 야채들이 준비되었으면 숙주는 찬물로 씻어주시고,
그외재료들(양배추,파프리카,베이컨)은 적당한 크기로 잘라주세요
저는 파프리카가 집에 다 있어서 넣었는데~
색상별로 없으시면 있는거만 넣어주셔도 됩니다.^^
마트에 가면 우동사리를 따로 판매 하더라구요~
2팩을 준비해서 물에서 살짝 삶아주세요.
삶은후에는 찬물로 헹구어서 채에 걸러서 물기를 빼줍니다.
기름을 두르지 않은 후라이팬에 다진마늘1스푼,고추기름1스푼을 넣고 약불로 살짝 볶아주세요.
여기에 양배추한움큼과, 베이컨썰어두었던것을 넣고 양념이 잘베도록 볶아줍니다.
여기서 불을 중약불로 하면 좋은거 같아요^^
양배추의 색이 고추기름+마늘을 잘입은 색이 나오면 삶아 두었던 우동사리를 넣어줍니다.
여기에 굴소스2스푼,올리고당2스푼,간장2스푼을 넣어서 볶아줍니다.
양념들이 골고루 벤느낌이 나면 숙주 한움큼을 넣어줍니다.
그리고 여시거 후추 톡톡 해주시고 맛술1스푼을 넣어주세요.
볶음우동에서 숙주의 숨이 너무 죽으면 맛이 없으니 빠르게 파프리카도 넣어줍니다.
볶음우동 숙주가 숨이 좀 죽으면 불을 끄기전 참기름 1스푼을 넣고 불을 꺼주시면 완성!
팁-주의사항
여기에 꼬옥 저재료들이 들어갈필요는 없어요~
부추를 넣으셔도 되고~양파도 넣으셔도 되구~
마지막에 가쓰오부시를 올리면 일식느낌이 제대로 나겠죠~^^
만들기도 간단한 볶음우동 레시피였습니다!!

등록일 : 2015-09-02

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

요리 후기 5

슈가정 2019-07-29 20:29:18

음식점에서 파는 요리처럼 맛있어요 우동대신 칼국수면으로 하고 마지막에 새싹을 숙주대신 곁들이니까 쌉싸름하고 맛이좋아요 양념이 소스가 너무 맛있네요 

프리즐 2017-10-11 23:13:00

남편이 아주 맛있다고 잘먹었어요^^ 

彩源雅璘 妈咪 (银 2019-04-01 18:35:29

남편이 넘 맛있다네요^^ 

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