연어 카르토치오 만들기 - 오븐 연어 요리

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연어 카르토치오 만들기 - 오븐 연어 요리

레스토랑에서 먹어보고 반했던 연어요리를 상상력을 발휘하여 요리

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

데리야키소스
1T 구매
버터
2T 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 데리야끼소스 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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1. 오븐을 200도로 예열합니다. (기계마다 다른 관계로 방법은 기계대로~ )
2. 연어를 소스에 재어 둡니다. (저는 데리야끼 소스에~)
3. 야채를 씻고 준비합니다.

4. 종이호일을 배 모양으로 만들고, 그 아래 양배추를 깔고 연어를 올립니다.
*연어는 여러가지 비타민 B군을 거의 함유하고 있어 성장과 소화 촉진

5. 버터도 좀 바르고~ 야채도 올리고~
토마토는 열이 가해지면 열을 가하면 라이코펜이 토마토 세포벽 밖으로 빠져나와 우리 몸에 잘 흡수되는거 아시죠?
열이 가해지면 더 좋다구요 ㅎㅎㅎㅎ
*브로콜리를 물에 넣고 가열하여 조리하면 비타민 C, 엽산, 일부 항암물질이 파괴될 수 있으므로 찌거나 전자레인지를 이용하여 조리하는 것이 좋다는거 아시죠? 브로콜리를 기름에 볶거나 기름이 포함된 드레싱을 곁들여 먹으면 비타민 A의 흡수력이 높아진답니다.

6. 종이호일을 넣어 두껑 만들어서 완전히 감싸기~

200도로 예열된 오븐에 숑~
넣고 180도로 15~20분 가열하면 오븐요리하면 끝!!
쉽죠?
*주의!!!! 종이호일이 천장에 열선에 닿으면 안되요

: *주의!!!! 종이호일이 천장에 열선에 닿으면 안되요

연어카르토치오 관련 상품

등록일 : 2015-08-26 수정일 : 2020-09-22

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#연어스테이크 #연어 #카르토치오 #오븐요리 #집들이요리 #연어 #연어요리

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