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밥심은국력

마약 옥수수

허니버터 옥수수의 시초라고 할 수 있는 마약 옥수수를 만들어 보겠습니다. 원래는 멕시코의 옥수수 요리인데, 한국에서 마약 옥수수라고 불리며 인기를 얻고 있습니다. 통옥수수를 이용하여 만들어 보겠습니다
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 옥수수 손질법옥수수 손질법
▶ 옥수수 조리법옥수수 조리법
▶ 옥수수 보관법옥수수 보관법
▶ 고운고춧가루 보관법고운고춧가루 보관법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 옥수수는 수염을 제거하고 속껍질을 약간만 남겨 삶아주는 것이 좋습니다.
물 600ml 에 소금 반큰술, 설탕 1큰술을 넣어서 고루 녹여줍니다. 간이 적당히 들어야 옥수수가 맛있죠~~
물은 옥수수가 살짝 담길 정도라고 보시면 됩니다.
만능찜 기능으로 20분간 삶아주었습니다.
삶은 통옥수수는 껍질을 제거해주고요 팬을 달군 다음 버터 2큰술을 녹여준 다음 우유 3큰술, 올리고당 1큰술을 넣어 졸여줍니다. 옥수수를 돌려가며 국물이 졸아들 때까지 익혀줍니다. 국물이 거의 자작해지면 마요네즈 1큰술을 넣고 노릇하게 익힙니다.
나무 젓가락은 끝을 뾰족하게 해서 옥수수 꼬치를 만들어줍니다.
완성 접시에 옥수수를 담고 파마산 치즈가루와 고운 고추가루, 파슬리 가루를 뿌려 완성합니다.

등록일 : 2015-07-22 수정일 : 2016-04-21

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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