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요리하는최여사

김치죽 끓이는 법

묵은김치를 활용하여 죽으로 만들어 보세요. 익숙한 김치가 색다른 죽요리가 됩니다. 아침식사용 ,해장용으로 좋아요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 김치
  • 찬밥
  • 계란
    [양념]
  • 들기름
  • 깨소금
  • 김가루
조리순서Steps
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송송썰은 김치와 김치국물을 적당량넣고, 들기름을 듬뿍넣어 달달 볶아줍니다.
매운맛을 위해 고추가루 한스푼도 넣어주고 많이 볶아주세요. 그래야 국물이 맛있어요.
넉넉한 물을 부어줍니다. 멸치,다시마육수를 넣으시면 더욱좋겠죠.
육수대용으로 새우가루, 멸치가루, 표고버섯가루 한스푼씩 넣어주었어요.
우선 국간장으로 간을 보고, 국물을 맞추어 줍니다.
그리고 밥을 넣어줍니다.
밥이 뭉근하게 잘 풀어지도록 끓여주세요.
밥알이 풀어지면 계란을 풀어 넣어줍니다.
김가루와 깨소금으로 마무리. 김치죽 완성.
팁-주의사항
국물을 더욱 많이잡고 콩나물을 넣어 끓이셔도 맛있어요.

등록일 : 2015-06-27 수정일 : 2015-08-05

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레시피 작성자About the writer

요리하는최여사

http://blog.naver.com/jungmimoor

요리 후기 10

sun♥ 2015-10-30 13:22:22

친정엄마랑 해장할때 먹던 김치죽ㅠㅠ 오늘 해장 뭐할까 둘러보다 레시피보고 따라해먹었어요 감사해요 굳굳 

쥴리오릐 2019-01-02 14:58:57

너무 맛있어요ㅜ 까다로운 신랑한테도 극칭찬받았어요 감사합니다!!!!  

정평진 2018-01-09 04:33:48

과음후 얼큰한 김치죽 방법되로 잘끓여 먹었네요 감사합니다. 

댓글 4
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