Name: 소고기무국
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기국거리 150g; 무 1/4쪽; 대파 약간; 청량고추; 멸치다시마육수; 간장 1T; 참기름 1T; 마늘 1/2T; 후추

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홀리빈

소고기무국

쉬운생활요리중 하나인 소고기무국~!! 언제먹어도 시원한맛에 밥한그릇 뚝딱 하게되는것 같아요~^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
1T 구매
참기름
1T 구매
마늘
1/2T 구매
후추
구매

노하우

조리순서Steps

소고기 국거리를 찬물에담가 핏물을 10분정도 빼줍니다. 핏물을 너무 많이빼도 철분이 다 빠져나간다고해서 핏물을 오래빼진 않아요.

무를 먹기좋게 썰어주구요~

후추, 간장, 참기름을 넣고 고기만 먼저 볶어줍니다.

소고기의 겉이 대부분 갈색으로 변했을때쯤 무와 마늘을 넣고 무가 거의 다 익을때까지 볶아주세요.

무가 거의 익었으면 멸치 다시마육수를 넣고 부르르 끓여주세요.

올라오는 거품들은 잘 걷어내주어야 깔끔한 맛이 나올수 있겠죠?

5분~10분정도 더 끓이다 마지막에 파를 넣고 부족한간은 소금으로 해주시면 된답니다.

: 좀 칼칼하게 드시고 싶으면 청량고추나 고춧가루 추가하시면돼요~

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등록일 : 2015-05-27 수정일 : 2016-04-18

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홀리빈

http://blog.naver.com/holybin

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