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풀향기

느타리버섯양념구이

느타리버섯으로 구이 반찬을 만들어 보려고 준비했습니다. 재료도 착하고 간단하게 만들어 먹을 수 있는 반찬 쫄깃쫄깃 매콤한 느타리버섯양념구이 소개합니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 느타리버섯 500g
  • 대파
  • 통깨
  • 식용유
    [양념]
  • 고추장 2큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 양조간장 1큰술반
  • 소금 약간
  • 올리고당 1큰술
  • 다진파 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 후춧가루 약간
  • 참기름 1/2큰술
조리순서Steps
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느타리버섯은 끓는 물에 넣고 살짝 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 빼주세요.
느타리버섯이 굵은 것은 먹기 좋은 크기로 찢어주세요.
분량의 양념재료 고추장, 고춧가루, 양조간장, 소금, 올리고당, 다진파, 다진마늘, 후춧가루, 참기름을 넣고 골고루 섞어주세요. 간이 골고루 배도록 조물조물 버무려서 재워두세요.
달군 프라이팬에 식용유를 두르고 양념에 재워둔 느타리버섯을 넣고 구워주세요. 느타리버섯양념구이를 접시에 담고 송송 썬 대파와 통깨를 조금 뿌려냅니다.
팁-주의사항
느타리버섯은 살이 연해 쉽게 상하기 때문에 오랫동안 보관하지 않는 게 좋아요. 포장상태 그대로 1~5도씨까지의 냉장고나 김치냉장고에 보관하는 게 좋습니다.

등록일 : 2015-04-06 수정일 : 2015-05-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

늘과은 2016-11-10 13:45:18

감사합니다. 맛있게 먹겠습니다. 

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