Name: 어묵탕
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 어묵; 무; 멸치육수 (다시마+멸치); 대파; 가쓰오부시 장국 1수저; 맛술; 천일염; 후추

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봉틀맘

어묵탕

아침에 아이들 밥 먹고 학교 가는데 국물이 없으면 밥 먹기 좀 힘들잖아요. 오늘은 진짜 진짜 쉬운 어묵탕 만들어봤어요. 연달아 계속 만들어달라고 할 정도로 인기 많은 어묵탕이랍니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

다시마와 멸치 넣어서 멸치육수 내줬어요. 어묵탕에는 멸치육수가 제일이죠.
다시마도 같이 넣어주면 멸치육수 훨씬 더 맛있어요.
물이 끓기 시작하면 다시마는 건져내주세요. 5분 정도 끓인 후 멸치도 건저내면 깔끔한 멸치육수가 된답니다.

따뜻하게 먹기 위해 뚝배기에 멸치육수 넣어줬고요. 무 먼저 넣어서 익혀줬어요.

무가 투명해졌을 때 어묵 넣어주세요.
어묵은 금세 익으니까 오래 끓일 필요는 없답니다.

가쓰오부시 장국 한수저 넣어줬고요. 맛술도 한수저 넣어줬어요.
가쓰오부시 장국이 없을 때는 간장 한수저 넣어주세요.

천일염 소량 넣어서 간 맞춰주면 된답니다.
이때 후추도 살짝 넣어줬어요.

마지막으로 파를 넣어서 한번 더 끓여내면 어묵탕 완성!

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등록일 : 2015-02-09 수정일 : 2015-05-19

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레시피 작성자About the writer

봉틀맘

http://blog.naver.com/seoo7832

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