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저녁노을

매생이 굴 떡국

굴과 궁합이 잘 맞는 매생이를 넣어 끓인 떡국만드는 법입니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 매생이 200g
  • 100g
  • 멸치 육수 2컵
  • 달걀 1개
    [양념]
  • 국간장
  • 마늘
  • 대파 약간
조리순서Steps
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매생이는 물에 서너 번 헹궈 고운 체에 받쳐 물기를 뺀다. 굴은 소금을 넣고 으깨지지 않도록 살살 주무른 후 물로 서너 번 헹궈 체에 받쳐두고 멸치육수를 만들어 줍니다.
육수가 끓으면 떡국떡을 넣어줍니다.
떡이 익어 떠오르면 씻어놓은 굴을 넣고 국간장으로 간을 맞춥니다.
씻어놓은 매생이를 넣어주세요.
대파를 넣고 마무리.
팁-주의사항
매생이는 살짝 끓여 드세요. 오래 끓이면 풀어집니다. 매생이를 물에 헹구는 마지막 단계에서 식초 한 방울을 희석해 헹구면 비린 맛을 없앨 수 있습니다.

등록일 : 2015-01-21 수정일 : 2015-06-01

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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