Name: 매생이 굴 떡국
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 매생이 200g; 굴 100g; 멸치 육수 2컵; 달걀 1개; 국간장; 마늘; 대파 약간

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저녁노을

매생이 굴 떡국

굴과 궁합이 잘 맞는 매생이를 넣어 끓인 떡국만드는 법입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

매생이
200g 구매
굴
100g 구매
멸치 육수
2컵 구매
달걀
1개 구매

[양념]

국간장
구매
마늘
구매
대파
약간 구매

노하우

조리순서Steps

매생이는 물에 서너 번 헹궈 고운 체에 받쳐 물기를 뺀다. 굴은 소금을 넣고 으깨지지 않도록 살살 주무른 후 물로 서너 번 헹궈 체에 받쳐두고 멸치육수를 만들어 줍니다.

육수가 끓으면 떡국떡을 넣어줍니다.

떡이 익어 떠오르면 씻어놓은 굴을 넣고 국간장으로 간을 맞춥니다.

씻어놓은 매생이를 넣어주세요.

대파를 넣고 마무리.

: 매생이는 살짝 끓여 드세요. 오래 끓이면 풀어집니다. 매생이를 물에 헹구는 마지막 단계에서 식초 한 방울을 희석해 헹구면 비린 맛을 없앨 수 있습니다.

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등록일 : 2015-01-21 수정일 : 2015-06-01

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저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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