Name: 식당 달걀찜 (계란찜) 만들기~
Yield: 4 servings
Ingredients: 달걀 5개; 물 250ml; 대파 초록부분 2cm; 소금 1/3작은술; 새우젓 1작은술; 청주 1작은술

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예쁜포비

식당 달걀찜 (계란찜) 만들기~

식당에서 주는 뚝배기 달걀찜 레시피

4인분 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
5개 구매
물
250ml 구매
대파 초록부분
2cm 구매

[양념]

소금
1/3작은술 구매
새우젓
1작은술 구매
청주
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

스텐리스 냄비에 달걀찜을 만들어 보겠습니다.

대파는 초록색 잎부분을 송송 썰어 주세요.

댤걀에 소금, 청주를 넣고 잘 섞어 주세요.

일단 물을 끓여 주세요.

물이 끓으면 풀어 놓은 달걀을 넣고..

센불에서 달걀이 엉겨 붙을 때까지 휘~ 휘~ 저어 주세요. 바닥에 눌어붙지 않게 해 주세요.

새우젓을 넣은 후 한번 휘저은 후.... 약불로 불을 줄여 주세요.

대파를 넣고..

냄비의 뚜껑을 닫아 주세요.
뚝배기에 달걀찜을 하실 분들은 약불에서 3분 정도 뚜껑을 덮고 조리한 후 불을 끈 후 1-2분 정도 더 뜸을 들여 주시면 됩니다.

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등록일 : 2014-12-03 수정일 : 2024-03-02

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예쁜포비

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