뜨끈하게 한그릇 잔치국수

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카푸치노

뜨끈하게 한그릇 잔치국수

시원한 국물로 맛을낸 잔치국수입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
100g 구매
동죽육수
구매
멸치다시육수
구매
호박
1/5개 구매
달걀
1개 구매
조미김
1팩 구매

[양념]

파
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 조미김 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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호박도 채썰어서 소금살짝 넣어 볶아주시구요.

냄비에 물을 넣어 멸치,다시마 넣어 멸치육수를 내주세요.

육수가 끓으면 다시마는 건져주시구요. 중불로 줄여 15분정도 우려내어주시고 멸치도 걸러 준비해주세요.

달걀지단을 달걀노른자,흰자 나누어 부쳐주시구요.

물이 끓어오르면 국수를 넣어주시구요.

물을 3~4번 부어가면서 국수를 삶아주시면 쫄깃한 면을 만날수가 있어요.

삶은면은 찬물로 씻어 물기를 제거해주시구요.

육수를 붓고 고명을 올리시고 양념장을 만들어 곁들이면 완성.

잔치국수 관련 상품

등록일 : 2014-11-24 수정일 : 2015-05-26

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